יין הבית מן הריבה או לפתן מותסס

אם אתה מוצא כי הכנת עבור ריבת החורף מותסס, לא לזרוק אותו מייד. מחומר גלם זה יכול לעשות יין טעים.

המתכון הוא פשוט מאוד ואינו דורש מרכיבים נדירים.
אני אגיד לך איך לעשות יין פקק מותסס בבית.
בנפרד, אנו רואים לפתן סוגיית ייצור משקה אצילי, הוא גם טכנולוגיה מאוד מעניינת.

יין מתכון ביתי מן הריבה מותססת

מרכיבים:

• מותסס או ריבה הישן (תפוח, דובדבן, אוכמניות וכו ') - 1.5 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• סוכר - 1 כוס;
• צימוקים רחוצים - 1 כף.
יכול לשמש לא רק מותסס, אבל רק בן ריבה קודם.

אופן הכנה:

1. ג'אם ומים חמים (25-30 מעלות צלזיוס) מעורבב ביחס של אחד לאחד, ואז מוסיפים חצי כוס סוכר וצימוקים. פירות יבשים נחוצים כדי לשמור תסיסה. על פני השטח ישנם חיידקי יין. שיטה זו השתמשנו שוב ושוב בעבר, למשל, בעת הכנת היין מן Viburnum.
כמו טנק התסיסה הוא בקבוק זכוכית אידיאל של 5 ליטר או יותר. אתה יכול גם להשתמש פחיות של שלושה ליטרים, אבל אז צריך לשתף חלק לכמה חלקים, והבנקים עצמם אינם ממלאים יותר 2/3 מנפח.

2. על צוואר מיכל ללבוש כפפות גומי קונבנציונליות או להתקין מלכודת מים. אם אתה משתמש כפפה, אז אחת האצבעות צריך לעשות חור קטן עבור לשקע הגז.

instagram viewer

3. התערובת היא עזבה במשך כמה שבועות במקום חמים (18-29 מעלות צלזיוס) במשך תסיסה.

4. לאחר תסיסה יין (מתפחס כפפה או חותמת מים מפסיק מבעבע) צריך להיות זן דרך גזה ולהוסיף חצי כוס סוכר.

5. הפקק המשקה המסונן היטב ולהשאיר להשרות למשך 2-3 חודשים חשוכים, קריר (10-16 מעלות צלזיוס) במקום.

6. ביום פקיעת תמציות מן ריבת יין מותססת מתנקז דרך צינור מהמכל. משקעים בתחתית אסור ליפול לתוך הבקבוקים, אשר משמשים לאחסון.

7. בשלב האחרון של בקבוקי יין פקוק בזהירות. עכשיו המשקה מוכן, הוא יכול להביא לשולחן.

אזהרה! בשום מקרה לא יכול לשמש ריבה לקלקל, שמכוסה כבר עם עובש, עדיף לזרוק אותו.