זה מוצא חן בעיני כל מי שלא היה מנסה את זה. להכנת לחם כל כך טעים, יפהפה, ארומטי עם קרום פריך ממש 5 דקות, התנור "יעשה" את השאר.
ניסיתי את זה פעם אחת, עכשיו אני מבשל את הלחם הזה באופן קבוע. מאוד אהבנו אותו. אפילו פשוט טעים עם תה או קפה!
ולא פחות חשוב, מכינים את הלחם ללא שמרים.
בואו נתחיל לבשל כבר!
אני מנפה את הקמח לקערה עמוקה, הוא רווי חמצן והלחם יותר אוורירי וגבוה יותר.
העוזר שלי. הוא תמיד יושב ושולט בתהליך. לא מטפס על השולחן, רק מסתכל.
אני מוסיפה חצי כפית מלח לקמח ושתי כפיות שטוחות של אבקת אפייה לבצק, מערבבת. אגב, אני מכין בעצמי אבקת אפייה - הנה המרשם.
קוצצים דק את עשבי התיבול ומוסיפים לקמח. לקחתי פטרוזיליה, היא עדיין צומחת בחממה שלי. השנה הוא חורף מאוד חם. אתה יכול להשתמש בשמיר או בצל ירוק.
אני משפשף חתיכת גבינה קטנה על פומפיה גסה ומוסיפה אותה לקמח. אני אערבב הכל טוב.
אני מוסיפה שמן צמחי וחלב.
אני מתחיל ללוש את הבצק. מכיוון שמתקשה לבחוש בכף, אני מתחיל ללוש את הבצק ביד.
אם הבצק לא לישה היטב, הוסיפו מעט חלב.
הבצק נלוש מהר מאוד. אתה לא צריך "להתעסק" בזה הרבה זמן.
הנה לחמנייה כזו.
אני לוחץ את הלחמניה ביד ויוצר עוגה. את הלחם הזה אין צורך לגדל. גובה 2-2.5 ס"מ.
אני מכסה את נייר האפייה בקלף ומורחת את העוגה. אני עושה כמה חתכים עם סכין. אז הלחם נראה אז יפה יותר.
אני משמן את העוגה בחלב.
אני מבשל לחם בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
אגב, אם אתה רוצה לצפות בסרטון, אז הכנתי מתכון וידאו קצר להכנת לחם, שם אתה יכול לראות איזה סוג של לחם יצא.
הלחם מוכן! תוכלו לכסות אותו במגבת ולהמתין עד שיתקרר. אבל אני לא יכול לחכות להתקרר לגמרי, הריח בכל הבית משוגע.
אני בהחלט אחתוך חתיכה וזה בדיוק ככה. הלחם טעים! קרום תיאבון פריך ופירור רך, מממ ...
אני בטוח שבהחלט תאהב את הלחם הזה!
כך נראה הלחם בסעיף. איך אתה אוהב את הלחם הביתי הזה? כתוב בתגובות מה אתה חושב :)
אני ממליץ גם לבחון את המתכונים הבאים: טורטיות כמעט יש מאין: הן מחליפות לי גם לחם וגם קינוחים, לחמניות לתה, קרקרים תוצרת בית
קוראים יקרים, אנא דרג את המתכון בדומיין דומה, שתף עם חבריך - זהו הפרס הטוב ביותר עבורי ותמריץ לכתוב מאמרים נוספים.
אל תשכחהירשם לערוץ שלי.תודה שהיית איתי. נתראה בקרוב!
כדי להכין לחם הייתי צריך:
- 250 גרם. קמח חיטה.
- 80 גרם. גבינה קשה.
- 120-140 מ"ל. חלב.
- 20 גרם. שמן צמחי.
- ירקות - חבורה קטנה.
- 0.5 כפית מלח.
- 2 כפית אבקת אפייה ללא שקף.