הייתי משוכנע שככל שפשוט יותר, טעים יותר. העוגיה האהובה עלי: אני כבר לא קונה אותה בחנות

ברכה לכל קוראי ערוץ המיקס הקולינרי שלי.

מי מאיתנו לא אוהב עוגיות, ואפילו עם תה או קפה? אני לא חושב שיהיו אנשים כאלה, נכון?! ואם עם עוגיות תוצרת בית, מממ ...

בעלי אוהב את העוגיה הספציפית הזו ומבקש ממני לבשל אותה כמעט כל יום... הוא לא מזהה עוגיות מהחנות, הם צעקניים מדי ובעלי הרכב עצום ...

העוגיות הביתיות האלה יוצאות חסכוניות מאוד. חמאת חמאה רק טיפה, מעט קפיר (אפשר אפילו כזו שעולה הרבה זמן). ניתן לפזר עוגיות בזרעים, אגוזים שונים, פרג, שומשום, רק סוכר, קינמון, קקאו ועוד הרבה אם רוצים. זה מה שיש לי בבית, שאני משתמש בו. ואתה לא יכול לפזר שום דבר בכלל. פלוס עצום של העוגיה הזו הוא שאפשר לבשל אותה בלי סוכר (כל אחד לא יכול), להוסיף מעט צימוקים, שזיפים מיובשים, תמרים או משמשים מיובשים, זה יוצא מתוק. אגב, זה מה שאני עושה.

לאוהבי הווידיאו הכנתי מתכון קצר לסרטון, ראו:

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגיות ביתיות טעימות.

יוצקים קפיר לקערה עמוקה (כל תכולת שומן מתאימה), מוסיפים ¼ כפית סודה לשתייה ומערבבים. קפיר יכבה את הסודה ויקבל מכסה אוויר.

אני מוסיפה את הביצה. יש לי ביצה קטנה במשקל 40 גרם. אם יש לכם ביצה גדולה, שוברים אותה לצלחת נפרדת, מערבבים עם מזלג ומוסיפים לכמות את הכמות הנדרשת.

instagram viewer

אני מוסיפה קורט מלח וחמאה מומסת. שמנים רק 25 גרם. - זה מספיק. אני אערבב הכל במטרפה.

מנפים את הקמח, מוסיפים תחילה חצי קמח ולשים את הבצק, מוסיפים בהדרגה את הקמח שנותר.

כשהיה קשה לערבב את הבצק בכף, אני מתחיל ללוש בידיים. זה לקח לי 200 גרם קמח. הבצק לא אמור להידבק לידיים.

אני מוסיפה צימוקים. עדיף לשפוך עליו מים רותחים מראש למשך 10 דקות, ואז לייבש אותו במגבת נייר. במקום צימוקים אפשר לקחת שזיפים מיובשים או משמשים יבשים (קצוצים דק). או שאתה לא יכול להשתמש בפירות יבשים בכלל, אלא לקחת כף אחת או שתיים של סוכר.

אני מערבבת את הצימוקים לבצק.

אני מכין חוסם עורקים מבצק וחותך לעשרה חלקים שווים. אני עושה את זה עם סכין פיצה. בנוחות רבה.

אני לוקח חתיכת בצק, מכין ממנו דגל ולוחץ אותו בידיים למטה. אין צורך לעשות זאת בעדינות. אלה העוגיות. אתה יכול להכין כל טופס.

עם צד אחד אני "טובלת" עוגיות באגוזים, זרעים, שומשום, פרג, פתיתי קוקוס, סוכר או מפזרים קינמון, קקאו. מה שאתה אוהב.

שמתי את העוגיות על נייר אפייה. אני לא משמן את נייר האפייה בשום דבר, יש לנו חמאה בעוגיות - זה מספיק.

אני מבשל עוגיות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ -20 דקות.

תהנה מהתה שלך! אגב, ניתן להכניס את העוגיות הללו לבית הספר לילדים כחטיף. עוגיות, טוב, טעימות וארומטיות מאוד. האהוב עלינו. אתה יכול לראות איך העוגיות נראות פנימה בסרטון שלי למעלה.