כמה קל לפתוח קוקוס בבית. ואיך לבחור קוקוס טוב.

איך בוחרים קוקוס טוב?

צפו בווידיאו קליפ הקצר שלי, שם סיפרתי והראיתי את כל הניואנסים:

1.הדבר הראשון שיש לעשות אז לנער את הקוקוס. אתה צריך לשמוע את קול המים המתיזים. אם אין צליל ונראה לכם שהקוקוס ריק, עדיף לשים אותו בצד.

2. שימו לב ל"עיניים "של הקוקוס. יש לו שלוש כאלה :) "עיניים" לא צריכות להיות כהות מדי ולא צריכות להיות עובש.

באופן כללי, אני ממליץ לשים לב ל -2 הנקודות הללו.

איך פותחים קוקוס נכון? בואו נבין את זה.

אנו שוב מסתכלים מקרוב על שלושת ה"בורות ". שניים מהם יהיו זהים - הם כמו עיניים :) וחור אחד יהיה גדול יותר מהשניים האחרים ודומה ל"פה ". זה יהיה הכי רך וצריך לנקב אותו כדי לנקז את מי הקוקוס.

אני לוקח סכין רגילה ו"קטף "איתה מעט את הקרום.

ואז אני לוקח מקל סושי ומנקב את עיסת הקוקוס.

אני הופך את הקוקוס ושופך את הנוזל לכוס, "מנער" את הקוקוס מעט.

מי הקוקוס האלה טעימים, בדרך כלל אני פשוט שותה אותם.

עכשיו אתה צריך לפתוח את הקוקוס! אני לוקח פטיש קטן ומתחיל לא להכות חזק במרכז הקוקוס סביב כל ההיקף (תוכלו לראות איך בפירוט רב יותר בסרטון).

סדק מתחיל להופיע. קל מאוד להסיר את עיסת הקוקוס. אם אתם מתקשים, טלטלו את בשר הקוקוס בסכין.

אתה יכול להכות עוד קצת בפטיש ואז העיסה נפרדת בקלות.

מהקוקוס הזה אכין חלב קוקוס ופתיתי קוקוס. זה כבר יהיה במאמר הבא. חתום לא לפספס :)