הפלפל שלי נשמר במשך שנים: אני לא מרתיח, לא שומר ולא קופא (את חלק הפלפל האהוב עלי, אני משתף)

ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.

אספתי מהגן שלי קציר גדול של פלפלים מתוקים (האחרון השנה) ואכין את ההכנה המועדפת עלי לחורף מפלפל. ריק זה רב תכליתי ומאוחסן בדירה רגילה בקופסה עם תבלינים, ותופס מעט מאוד מקום וניתן לאחסן אותו שנים!

טאיזה סוג של הכנה אפשרית אפילו עבור מארחת מתחילה: לא תצטרך לדאוג שהמכסה יתעופף, והוא לא יאוחסן זמן רב. הכל פשוט כאן!

ועכשיו שנייה של הומור: 😂

- רבינוביץ ', מדוע קודם שוקלים ירקות בסופר ורק אחר כך מכניסים אותם לשקית ניילון?
- סליחה, אבל התיק הוא גם משהו, אבל הוא שוקל!

הבדיחה לקוחה מהאתר vse-shutochki.ru

אני ממליץ לקרוא מאמר זה עד הסוף על מנת להבין את כל ניואנסים של ההכנה ובסוף המאמר אגיד לך היכן אני משתמש בפלפל זה.

לבישול אנו צריכים:

• רק פלפל ושום דבר אחר!

בואו נתחיל לבשל!

את הפלפל צריך לשטוף היטב ולייבש במגבת, או פשוט להשאיר אותו על השולחן כדי לייבש את עצמו. אני לוקח בדיוק 2 קילוגרם פלפל.

לאחר מכן, צריך לקצוץ את הפלפל, ואני אראה כמה דרכים כיצד לעשות זאת.

1). פשוט קוצצים את הפלפל דק בעזרת סכין (לא הדרך המהירה ביותר, אבל לכולם יש סכין 😂, נכון?!)

2). אנחנו לוקחים פומפיה ומשפשפים את הפלפל (מצד אחד יש פומפיה "מסתורית" כזו, שרק מעטים משתמשים בה).

אז אנחנו משפשפים את זה! מתקבלים חתיכות דקות מאוד.

3). אנחנו לוקחים מגרסה מיוחדת ומשפשפים דק את הפלפל. עם המכשיר הזה זה יוצא הכי מהיר. אני אשתמש בזה!

זה כמה פלפל קיבלתי.

"כובעים" מפלפל, שנותרים לא נזרקים! בסוף המאמר אשאיר קישור לריק מעניין לחורף, שתוכלו להכין מהם. תראה, אתה תאהב את זה. אני בטוח שמעולם לא עשית זאת.

מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומורחים את הפלפל.

קיבלתי שלוש ניירות אפייה.

שמתי שלוש ניירות אפייה בבת אחת בתנור שחומם מראש ל 80 מעלות במשך כ -4 שעות. התנור צריך להיות פתוח מעט.

לאחר 4 שעות הפלפל יבש לחלוטין. אני מוריד את זה מהנייר. זה קל מאוד לעשות, שום דבר לא נדבק.

טוחנים פלפלים בבלנדר ומקבלים פפריקה מדהימה וארומטית! אין דבר כזה בחנות!

שני קילוגרמים של פלפל טרי מכינים 81 גרם פפריקה.

אני שומר פפריקה במיכלים קטנים עם מכסה סגור היטב.

גלול בתצלום (שניים נוספים מימין!)

היכן אני משתמש: אני מוסיף לבשר, בורשט, מרקים, ירקות. ואני גם מדלל אותו במים ומקבל רסק פלפל טעים להפליא!

• איך אתה אוהב את הדרך להכין פלפלים לחורף? כמו מתכון שהובטח עם "כובעים" כאן.

אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים חדשים לגמרי.