מעולם לא אהבתי את אוקרושקה בעבר, בכלל לא הבנתי את המנה הזו. אבל פעם ניסיתי אוקרושקה מחמותי וכל כך אהבתי את זה! מאז התאהבתי באוקרושקה. ולאורך השנים מצאתי את המתכון המושלם לעצמי. אני רוצה לשתף אתכם בכל הניואנסים של הכנת אוקרושקה טעימה מאוד.
למטה תוכלו לראות את מתכון הווידיאו הקצר שלי להכנת אוקרושקה. אני בטוח שתאהב:
ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים לאוקרושקה.
קוצצים דק את הירוקים (בצל, שמיר, פטרוזיליה) ומעבירים אותם לקערה עמוקה, שם אבשל אוקרושקה.
קצת מהשגריר. Iiiii... סוד ראשון: אני לוקח מחית תפוחי אדמה ומתחיל לרסק היטב את הירוקים. הודות לכך, okroshka מתקבל עם טעם עשיר יותר.
חתכתי את המלפפון וצנונית לרצועות.
חתכתי קוביות ותפוחי אדמה לקוביות. אבל אני מניח בצד 1/3 מתפוחי האדמה ולא נוגע בהם.
אני תמיד מוסיף בשר מבושל לאקרושקה. אבל אם תרצו, תוכלו לקחת נקניקיה מבושלת. חותכים את הבשר לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
הגיע הזמן לתפוחי האדמה, אותם שמתי בצד. אני לוקח שוב את הקראש והופך את תפוחי האדמה לפירה, מעביר אותם לקערה. הודות לכך האוקרושקה תהיה "עשירה יותר".
אני מוסיף 50 גרם. שמנת חמוצה, 300 מ"ל. קפיר ולערבב היטב.
עכשיו אני מוסיפה 350 מ"ל. מים קרים קרים ומערבבים שוב. מלח לפי הטעם וסחטו את מיץ הלימון - זה ייתן את הטעם החמוץ של האקרושקה. יש לי כמעט חצי לימון.
אני מערבב אותו, מכניס אותו למקרר למשך 15 דקות ואז מגיש לשולחן. בתאבון!
מוצרים:
בשר מבושל (ניתן להשתמש בנקניק מבושל) - 150 גרם.
מלפפון טרי - 200 גרם.
צנון - 120 גרם.
תפוחי אדמה מבושלים - 200 גרם.
ביצים מבושלות - 2 יח '.
ירוקים - 80 גרם.
שמנת חמוצה - 50 גרם.
קפיר - 300 מ"ל.
מים - 350 מ"ל.
לימון הוא חצי.
מלח לטעימה.
חברים, אם אהבתם את המתכון, אז אהבו אותו ואל תשכחו להירשם לערוץ שלי! אשמח לראותך!