אני רוצה לחלוק מתכון פשוט מאוד להכנת שוק חזיר. הבשר מתגלה כרך מאוד, עסיסי, ארומטי ועם קרום אדמדם וזהוב מעורר תיאבון. השוק לפי מתכון זה תמיד יוצא טעים.
לבישול תצטרך:
מפרק חזיר - (שלי משקל 1.3 ק"ג)
דבש - כף אחת
רוזמרין - כפית אחת
שום - 2-3 ציפורן. (אופציונאלי)
רוטב סויה - 3 כפות
מתבלינים: כמה עלי דפנה, כמה שיני ציפורן, פלפל שחור ואפונת פלפל אנגלי ..
מתכון לשוק:
מתכון הווידיאו הקצר שלי והתוצאה, שהסתבר שהסתבר:
1. שוטפים את השוק היטב, מנקים את כל הלכלוך.
אנו מעבירים אותו לסיר וממלאים אותו לחלוטין במים. ואז אנחנו מוציאים ושמים את המים האלה על הכיריים, מביאים לרתיחה. אז הבנו בדיוק כמה מים יש צורך.
כשהמים רותחים, מוסיפים את השוק. המתן שוב עד שהמים רותחים והסר את הקצף שנוצר. ואז הוסיפו תבלינים: מלח, עלה דפנה, פלפל אנגלי ופלפל שחור, זוג ציפורן. אנו מכסים את הגג ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי.
עֵצָה: אם יש לך מפרק של יותר מ -1.3 ק"ג. ואז אני ממליץ להגדיל את זמן הבישול לשעתיים.
2. השוק מבושל, אנחנו מוציאים אותו ונותנים לו להתקרר מעט, אבל בינתיים נכין את הרוטב.
סוחטים את השום באמצעות מכבש, מוסיפים פלפל שחור, רוזמרין מיובש, רוטב סויה ודבש. (ניתן להחליף דבש בחרדל צרפתי). מערבבים והרוטב מוכן.
חברים, אני מתחנן בפניכם מאוד,דרג את המתכון👍 אם אתה אוהב אותו ושתף אותו ברשתות החברתיות. רשתות. ואל תשכחו לכתוב תגובה! מבחינתי זו המוטיבציה הטובה ביותר ליצירת מאמרים חדשים. 😍
הירשם לערוץלא לפספס מתכונים חדשים! 😉
3. משמנים את המפרק ברוטב מכל הצדדים ומבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות. מי שיש לו חימום עליון, הפעל אותו באומץ :)
שוק החזיר עם קרום זהוב מוכן. בתאבון!
אני ממליץ לבחון את המתכונים האלה שלי:
מנת בשר טחון מדהימה - חאנום
כרוב, ביצים, סולת, בצל - וללא בשר!
אוכל טעים כוסמת - רעיון לארוחת צהריים או ערב.
קציצות שיבולת שועל טעימות כמו בשר
בשר טחון ומנת כיכר רגילה
פשטידה עם בשר טחון ותפוחי אדמה - טוב, פשוט טעים!