ברצוני לשתף אתכם במנה טעימה מאוד - חאנום. זהו כיכר בשר מאודה עם תפוחי אדמה. בעלי מכנה את המנה הזו "מאנטי עצלן".
ואכן הכל מוכן בפשטות ובמהירות רבה, והטעם דומה למאנטי או כופתאות. מנת הבשר הזו משביעה מאוד!
לבישול תצטרך:
בצק:
קמח - 500 גרם.
מים - 220 מ"ל.
מלח - 1 כפית
שמן צמחי - 60 מ"ל.
מילוי:
בשר טחון - 400 גרם.
בצל - 200 גרם.
תפוחי אדמה - 400 גרם.
חמאה - 40 גרם.
מלח ופלפל לפי הטעם.
חמלי-סונלי - כפית אחת
חברים, אני מתחנן בפניכם מאוד,דרג את המתכון👍 אם אתה אוהב אותו ושתף אותו ברשתות החברתיות. רשתות. ואל תשכחו לכתוב תגובה! זו המוטיבציה הטובה ביותר עבורי ליצור מאמרים חדשים. 😍
הירשם לערוץלא לפספס מתכונים חדשים! 😉
מתכון בישול שלב אחר שלב:
Mאה מתכון וידאו קצר מאוד והתוצאה, איזו מנה יצאה:
ראשית, אני אקח בצק.
מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים 1 כפית. מלח ומערבבים. אני מכינה העמקה ושופכת מים, שמן צמחי. אני לשה את הבצק. הבצק לא אמור להידבק לידיים. מתברר שהוא מאוד רך, אלסטי.
עוטפים את הבצק בשקית או בניילון, משאירים אותו למשך 15 דקות. תנו לו לנוח.
אני אכין את המילוי.
הוסף לבצל הטחון קצוץ דק בצל, מלח ותיבול הופ-סונלי.
מגרדים תפוחי אדמה על פומפיה גסה וסוחטים עודפי נוזלים בידיים.
מוסיפים לבשר הטחון. אני אערבב הכל טוב. המילוי מוכן.
חלפו 15 דקות, אני מוציא את הבצק מהשקית ומחלק אותו ל -2 חלקים שווים. יהיו לי שני חאנים.
אני מרדדת את הבצק דק. קיבלתי מלבן בגודל 37x30 ס"מ.
אחלק גם את המילוי ל -2 חלקים. אני מחלק חלק אחד מהמילוי באופן אחיד על הבצק, נסוג 5 ס"מ מקצה אחד. חותכים 20 גרם חמאה לפרוסות על גבי המילוי.
אני עוטף אותו בגליל וצובט את הקצוות. אני עושה את אותו הדבר עם החלק השני של המבחן.
אני מבשל בסיר כפול. אני משמן את קערת הדוד הכפול בשמן צמחי ומניח את תפר הגלילה. אני אשמן גם את חאנום עם שמן צמחי מעל. אני אבשל 55 דקות.
אני מוציא אותו מהאדים בקלות רבה, שום דבר לא נדבק לתחתית. משמנים את החלק העליון בחמאה ומפזרים עשבי תיבול. חותכים למנות ומגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון! דרג את המתכון כאילו אם אתה אוהב אותו.
אני ממליץ לבחון את המתכונים האלה שלי:
כרוב, ביצים, סולת, בצל - וללא בשר!
אוכל כוסמת טעים - רעיון לארוחת צהריים או ערב.
קציצות שיבולת שועל טעימות כמו בשר
קישוט סלק מדהים!
פשטידה עם בשר טחון ותפוחי אדמה - טוב, פשוט טעים!