היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לבישול דגים בתנור בנייר כסף. בישלתי Seabass (אפשר לקחת דג נוסף), והתברר שהוא טעים מאוד. הדג הכי עדין, הוא פשוט נמס בפה! מאוד ארומטי ועסיסי! זו מרינדה נפלאה לכל דג!
לבישול תצטרך:
Seabass - 2 יח '. (יש לי 250 גרם) או דגים אחרים
רוטב סויה - 2 כפות
מיץ לימון - כף אחת
שמן זית - 2 כפות
שום - 2-3 ציפורן
רוזמרין - כפית אחת
הקוראים האהובים עלי, אניאני מתחנן בפניך מאודדרג את המתכון👍ולשתף אותו ברשתות החברתיות. רשתות אם אהבת את זה. זו המוטיבציה הטובה ביותר ליצירת מאמרים חדשים!
הירשם לערוץכדי שלא תפספסו מתכונים טעימים! 😉
מתכון שלב אחר שלב לבישול דגים בתנור:
1. יש צורך לנקות את הדגים מקשקשים ומקרבים. ייבש עם מגבת נייר. הקפידו להסיר את הזימים ולקצץ את הסנפירים.
במאמר האחרון שלי תוכלו לראות כמה קל ופשוט לנקות את הדגים מקשקשים בדקה אחת.
עֵצָה: היזהר, לסיבס יש סנפירים חדים מאוד, אל תיפגעי. הכי טוב לחתוך במספריים.
2. הכינו את המרינדה לסיבס: שלבו את שמן הזית, רוטב הסויה, מיץ הלימון, הרוזמרין והשום. משפשפים את השום על פומפיה דקה. בואו נערבב.
עֵצָה: לקחתי רוזמרין מיובש, אבל אם יש לך טרי, קח אותו, הדג יתגלה כריחני עוד יותר.
3. בצורה בה נבשל את הדג, נשים את נייר האלומיניום ונניח את הים על נייר הכסף.
אנו יוצרים דפנות נייר כסף קטנות. זה הכרחי בכדי שהמרינדה לא תדלוף החוצה, מכיוון שנחתוך את הדגים מיד בנייר כסף. אין טעם ללכלך את הכלים.
4. משמנים כל דג מכל צדדיו ומבפנים במרינדה ומניחים לעמוד במשך 15 דקות.
אני ממליץ גם לבחון את המתכונים הטעימים שלי:
סלמון ורוד מלוח קל "מתחת לסלמון".
סלמון ורוד נמס בפה, הסוד במרינדת קפיר
אוכל כוסמת טעים - רעיון לארוחת צהריים או ערב.
פשטידת בננות רזה.
מלוח יבש מקרל מומלח קלות
5. הדג כבוש, עוטף אותו בנייר כסף ומבשל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15-20 דקות.
עֵצָה: 5 דקות לפני הבישול, אתה צריך לפרוש את נייר הכסף. זה ישחים את הדג ונראה יותר מעורר תיאבון.
לְהַמלִיץ: אל תשפוך את הרוטב שיצא בזמן בישול הדג. הקפד להשתמש בו. יוצקים לסירת רוטב וטובלים שם את פילה הדגים - זה טעים להפליא!
בתיאבון, אני מקווה שאתה מעריך את המתכון!
למטה תוכלו לראות את מתכון הווידיאו לבישול והתוצאה, שהיא הדג העדין ביותר: