שומן חזיר וחמאה הם המקורות הטובים ביותר לשומן רווי

אמריקאים ומספר מדענים רוסים בתחום הדיאטה והתזונה הנכונה הוכיחו שהתזונה שלנו צריכה להכיל גם שומנים בלתי רוויים וגם רוויים. יתר על כן, צריך להיות 50 עד 50. עם זאת, אנשים רבים עדיין מתייחסים למידע זה באזהרה, ואני פשוט לא יודע אילו מוצרים מכילים חומרים איכותיים אלה, כלומר שימושיים לגוף.

אנשים רבים כיום מנסים לצרוך כמה שפחות שומן רווי. והסיבות לכך הן כדלקמן:

• פחד מכולסטרול גבוה ומחלות לב, אשר מאמינים כי מתפתחות במקרה זה. עם זאת, ממצאי המחקרים האחרונים הראו כי במובנים רבים פחד זה אינו מוצדק.
• צריכת שומן רווי באיכות נמוכה. הבעיה היא שכיום אדם צורך הרבה מהחומרים הלא תקניים הללו שנמצאים בממתקים, סוכריות וכן הלאה. ומסיבה זו, תזונאים ורופאים רבים טוענים שכבר יש מספיק שומן רווי בתזונה שלנו.

עם זאת, זה לא לגמרי נכון, מכיוון שבצורה זו אנו צורכים חומרים לא תקניים. יתר על כן, כיום יצרנים רבים מחליפים שומנים רוויים אמיתיים באנלוגים צמחיים זולים יותר, למשל, שמן דקלים, אשר ניתן למצוא במוצרים רבים.

וזה פותח את שתי הבעיות הבאות: אנחנו מוציאים כסף נוסף על קניית מוצרים באיכות נמוכה ולפעמים מזויפים לחלוטין ואנחנו חסרים חומצות רוויות שימושיות, למשל, פוספוליפידים.

מסיבה זו, כאשר אנו אוכלים שומנים רוויים כביכול, רוב המלאכות קיימות בתזונה שלנו.

TOP רווי שומנים מן החי

ולמעשה, הרשימה רחוקה מלהיות ארוכה - יש בה רק שני פריטים.

שמן

האפשרות הפופולרית ביותר בקרב שומנים מן החי (גם חזיר וגם עוף, דגים וכו '). אנשים רבים לא יודעים, אך מבחינת התוכן של חומצות אולאין ולינולאיות שימושיות לגוף, שומן חזיר כמעט ומדביק את שמן הזית הפופולרי. אך החומרים הללו הם שמסייעים להפחתת כמות הכולסטרול בדם, הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.

חמאה

חמאה בריאה בדיוק כמו שמן דגים. אבותינו ידעו על כך, שהשתמשו במוצר זה במשך מאות שנים.

לדוגמא, בהודו מוצר זה נחשב לאלוהי, הוא נכלל במספר רב של תרופות. נכון, באזורי הצפון, כולם ללא יוצא מן הכלל משתמשים בחמאה פושרת, תושבי אזורי הדרום עברו למוצרי צמח.

התמותה ומספר מקרי המוות מהתקפי לב ומחלות לב אחרות בקרב "הדרומיים" גבוה בהרבה.

מסיבות אלה אנו מוצאים לרוב מוצרים מזויפים בחנויות שלנו, ולא חמאה. מטבע הדברים זה נעשה לרווחת היצרנים שיכולים למכור חומרים זולים במסווה של מוצרים יקרים.

טיפים לבחירת שמן טבעי

למעשה, היום לא כל כך קל לקנות שמן טבעי ואיכותי כמו שזה נראה - הם מוכרים זיוף בכל מקום. אבל יש טיפים שיעזרו לך לעשות זאת:

1. GOST. העובדה היא שברוסיה מאז 2008 קיים GOST חדש, לפיו ניתן להוסיף תוספים רבים לחמאה, חומרים משמרים, מייצבים (האחרונים, אגב, מסייעים ל"הפיכת "מוצר עם אחוז שומן נמוך עם מוצר יקר יותר - עם אחוז שומן גבוה). אז אם אתה לוקח GOST, קנה שמן עם אחוז שומן של 82.5% לפחות, הוא מכיל את כמות התוספים המינימלית. [כיתוב id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]

• חיי מדף. המונח המרבי למוצר טבעי הוא 90 יום מיום הייצור. אם בחבילה כתוב 43 חודשים או יותר, הרי שההרכב מכיל הרבה תוספים או שאתה קונה מרגרינה.
• העלות. שמן טבעי לא יכול להיות זול אפילו מהסיבה לייצור 1 ק"ג של מוצרים כאלה נדרש לפחות 20 ליטר חלב פרה טבעי, שמחיר הרכישה מתחיל מ- 10 רובל לכל 1 ליטר
• מִבְנֶה. הדבר החשוב ביותר שיש לשים לב אליו. התבונן בהרכב, שבו לא אמור להיות שום דבר מלבד שמנת, חלב מלא, מלח (או סוכר).

עדיף לשלם יותר מדי אבל לקנות מוצר איכותי עם מינימום תוספים מאשר לקנות מרגרינות וממרחים זולים ומסוכנים.

מאמרים מעניינים נוספים:

10 סיבות לא ללכת יותר לעולם למקדונלד'ס

תזונאי בחר בתור המוצר החשוב ביותר עבור המוח

איך ללמוד לקנות בחוכמה ולא לבזבז אוכל

לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!

בריאות טובה והשראה קולינרית :)

חברך ועוזרו וילקין!