בעונה, דובדבנים ממש עולים אגורה, אני תמיד מנסה להכין אותם לשימוש עתידי. בתקופת הסתיו-חורף תוכלו לבשל ממנה מספר עצום של מנות: קומפוט, ג'לי, כופתאות או עוגות תוצרת בית טעימות. אני רוצה להראות לך את הקאפקייק האהוב עלי, שלא ישאיר אף אחד אדיש. הוא לח בינוני, רך מאוד וטעים להפליא. נסו לבשל בוודאות.
רכיבים:
- קמח - 150 גרם
- חמאה - 75 גרם
- גבינת שמנת - 130 גרם
- ביצה נבחרת - 1 יח '.
- סוכר - 165 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית
- מלח - צביטה
- דובדבנים קפואים - 150 גרם
איך לבשל:
הכן את כל האוכל שאתה צריך. מפשירים את הדובדבנים מראש, נותנים למיץ להתנקז לחלוטין.
גבינת שמנת יכולה להיות מכל תכולת שומן. אם אתה משתמש בגבינת קוטג ', הקפד לנגב אותה דרך מסננת.
קח ביצה גדולה שנבחרה, אך אם היא מקטגוריה אחת, קח 2 חתיכות. המשקל הכולל של מוצר זה ללא קליפות צריך להיות 80 גרם.
חותכים את החמאה לחתיכות קטנות, ממיסים אותה מעט במיקרוגל. השאירו קצת לטשטש את התבנית.
הקציפו את החמאה והסוכר בקערה עמוקה ונוחה.
מוסיפים ביצה וגבינת שמנת. המשיכו להקציף את התערובת - היא תהפוך לאוורירית וקטיפתית.
יוצקים פנימה את הקמח המנופה באבקת אפייה, מערבבים הכל בזהירות. הבצק יהיה סמיך למדי.
משמנים תבנית מאפינס בחמאה, מרפדים בפיסת קלף. מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה. מניחים את הדובדבנים מעל. אפשר לערבב את זה עם הבצק, אבל האופציה הזו טובה יותר בעיניי.
שלח את החומר לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות. אופים את העוגה בחום עליון ותחתון. בדוק מוכנות עם התאמה.
לאחר צפצוף הטיימר, הוציאו את הטופס מהתנור, הניחו לעוגה לעמוד 10 דקות. ואז מוציאים אותו בזהירות ומצננים על רשת.
חתכו את המאפין המקורר למנות ותוכלו להזמין את משפחתכם למסיבת תה. פירור טעים, עדין וחמיצות דובדבנים בהירה הוא השילוב המושלם.
תהנה!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)