טלה עם תפוחי אדמה בתנור

אני אוהב את המנות האלה - גם התוספת וגם הבשר מבושלים יחד! בנוסף הכל נאפה בתנור, וזה מאוד חסכון בזמן ובכוח העבודה. אנחנו מקבלים מיד ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה לכל המשפחה. תפוחי האדמה יהיו רכים, ריחניים, ספוגים במרק בשר, והטלה יהיה עסיסי מאוד ורך בצורה בלתי רגילה, רק נמס בפה! ייתכן שמנה זו תוגש על שולחן חגיגי - היא בהחלט תהיה הקישוט שלה. אני ממליץ על המתכון לאוהבי בישול פשוט ועקרות בית מתחילות.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

טלה - 600 גרם.

תפוחי אדמה - 500 גרם.

בצל נורה - 1 יח '.

שום - 4 ציפורן

לימון - 1 יח '.

שמן זית - 50 מ"ל.

קורנית - 4 סניפים

Hmeli-suneli - כפית

עלה דפנה - 2 יח '.

כוסברה טחונה - ¼ כפית

מלח - 1/3 כפית

מתכון שלב אחר שלב:

הכן את כל המרכיבים. נקו את הבשר מהוורידים והגידים, שטפו היטב. אני ממליץ לך להשתמש בחלק הצווארי של המסקרה - היא מכילה פסי שומן, מה שאומר שהיא תהיה עסיסית בסיום.

לא כולם אוהבים כבש על ריחו הספציפי, אם כי כאן הוא הרמוני מאוד. אם תחליט להחליף, אז רק בשר בקר.

תמיד תוכלו לבצע שינויים בהרכב הבסיס של תבלינים ותבלינים לפי טעמכם. לדוגמא, החלפה: טימין ברוזמרין, כשות-סונלי עם חילבה וכן הלאה. אבל עדיין, לדעתי, הם מתאימים כאן לחלוטין.

instagram viewer

שמן מזוקק וחסר ריח מתאים.

קלפו את תפוחי האדמה. קוצצים את הפקעות לקוביות בינוניות, עיגולים או קשיות.

מייבשים את הבשר במגבות נייר וקוצצים לגזרת גודל רצויה.

מערבבים את התבלינים במכתש או עם הידיים - עליהם "להתיידד" זה עם זה. חותכים את הלימון לעיגולים.

שלב את כל המרכיבים בקערה עמוקה או בסיר. מועכים מעט כדי שהמיץ יבלוט מפירות ההדר - הוא ינטרל עודפי שומן.

הגיע הזמן להוסיף שמן ולהוסיף תבלינים / עשבי תיבול. אני ממליץ להוסיף מלח לתבשיל המוגמר, מכיוון שהוא שואב מים והבשר המוגמר יכול להתברר כיבש. השאירו לשבת במשך 15 דקות.

משמנים תבנית תנור בכמות קטנה של שומן, ממלאים באוכל כבוש.

עוטפים היטב בנייר כסף כך שהכל יכול להיבשל היטב. חממו את התנור ל -180 מעלות, כוונו את המנה ובשלו את המנה למשך שעה. ואז פתח אותו והביא אותו לשחום במשך כ -15 דקות.