ניתן להגיש לארוחת צהריים מרק טעים ומזין עם מרק בקר למי שעושה דיאטה ולמי שלא. הוא מבושל במשך 20-25 דקות, מכיוון שאין רכיבי בשר בהרכב. תפוחי אדמה ופסטה אורזו מוסיפים ערך תזונתי למרק, אשר בבישולו דומה מאוד לאורז. אגב, בארצות ערב קוראים לפסטה הזו "לשונות עופות", ולכן ניתן לכנות בבטחה את המנה הראשונה הזו "מרק לשונות ציפורים"!
אם תרצה, תוכל להוסיף אפונה ירוקה טרייה או משומרת, שעועית, עגבניות, ירקות קלאסיים: בצל וגזר. אם כבר יש לכם מרק בקר מוכן, דאגו לטעום מכיוון שהוא יכול להיות מלוח. אידיאלי יהיה מרק מבושל על "דמיגלס" - מרק בקר מאודה בן מספר שעות עשוי עצמות. הארומה והטעם של מנה כזו לעולם לא ישכחו!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
מרק בקר - 1 ליטר
פסטה אורזו - 100 גרם
תפוחי אדמה - 2 יח '.
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
אפונה משומרת - 80 גרם
עלה דפנה - 3 יח '.
מלח - 0.5 כפית
פלפל לפי הטעם
שמיר - 0.5 צרור
איך לבשל:
להכין אוכל.
קלפו את הירקות ושטפו היטב, חתכו את האזורים המושחתים. חותכים את פקעות תפוחי האדמה לקוביות בינוניות ואת הבצל לקוביות קטנות. מגררים את הגזר בתאים קטנים. אם תרצה, אתה יכול גם לגרד אותו עם חורים גדולים, אבל אז המרק לא יקבל צבע זהוב יפה. הניחו את כל החתכים בסיר בו אתם מתכוונים לבשל את המנה.
יוצקים את משחת האורזו. אם תרצה, החלף אותו באורז שטוף היטב מכל סוג שהוא. מוסיפים מלח ועלי דפנה. אתה יכול להשלים אותם עם כל תבלינים ועשבים אחרים.
יוצקים את ציר הבקר החם ומניחים את הכלי על הכיריים. הביאו את תכולתו לרתיחה על אש מקסימלית. לאחר מכן הורידו את האש, ערבבו את המרק ובשלו כ -15 דקות עד שפרוסות תפוחי האדמה נגמרות.
מוסיפים לקערה אפונה ירוקה משומרת 2-3 דקות לפני הבישול. לחלופין, תוכלו למזוג את המרינדה מהצנצנת בה אוחסנה.
שוטפים שמיר טרי, קוצצים אותו ומוסיפים לסיר. מערבבים הכל בעדינות. מותר ללחוץ כמה שיני שום קלופות ושטופות למרק אם אתם אוהבים טעם וארומה חריפים. מחממים את המנה הראשונה על הכיריים למשך דקה נוספת ומכבים את האש.
יוצקים את מרק מרק הבקר לקערות עמוקות ומגישים חם יחד עם מאפים מלוחים.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!