אם אתם אוהבים פיקניקים, ברביקיו וצליית בשר, עליכם בהחלט לבשל שיפודי חזיר לפי המתכון הזה לפחות פעם אחת. המרינדה מאוד פשוטה והיא מוכנה בצורה אלמנטרית, יתר על כן, מהמוצרים שיש לכל עקרת בית תמיד בהישג יד. בשר כבוש בצורה זו מתגלה כעסיסי, רך וטעים להפליא. לקבב הזה, אתם רק צריכים להכין סלט ירקות ולהגיש רטבים טעימים - לבנים או אדומים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
צוואר חזיר - 800 גרם
קפיר - 1 כף.
רוטב עגבניות - 3 כפות
תיבול ברביקיו - 1 כף.
בצל נורה - 2 יח '.
שום מיובש - 0.5 כפית
מלח לטעימה
סוכר - לא חובה
פלפל צ'.מ. - לטעום
איך לבשל:
להכנת מרינדת קבב חזיר הכינו את המאכלים ברשימה. הקפידו לשטוף את הבשר מתחת למים זורמים ולייבש עם מגבות נייר. קלפו ושטפו את הבצל.
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, כ -3 x 3 סנטימטרים. מניחים את החזיר הקצוץ בקערה עמוקה.
חותכים את הבצלים לטבעות, מחלקים אותם ביניהם, מעבירים לבשר.
הוסיפו לקערה את תיבול הקבב המועדף עליכם, שום מגורען מיובש, מלח ופלפל.
יוצקים לכוס קפיר שומן בינוני, מוסיפים כל רוטב עגבניות טעים: קרסנודר, דרניצקי, קבב, צ'ילי וכו '. אני מוסיף בשלב זה קורט נדיב של סוכר, שכן מבחינתי המרינדה היא מעט חֲמַצמַץ.
מערבבים היטב, אך בזהירות רבה, את הבשר במרינדה, משאירים אותו בצורה זו למשך 3 שעות לפחות. מערבבים את החזיר מדי פעם, הוא אמור לכבוש בצורה שווה. אם אתם מתכננים למרינדה יותר זמן, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
אז אתה רק צריך למתוח חתיכות בשר על שיפודי מתכת או שיפודי עץ ולבשל את הקבב שיש בכל דרך שנוחה לך - בתנור או בגריל.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!