תפוח אדמה משוגע בבשר הוא מאכל אהוב על משפחות רבות ושלי אינו יוצא מן הכלל. המשפחה שלי מעריצה אותם בכל צורה שהיא - קרה וגם חמה.
לוקח הרבה זמן להכין זריזי, אבל הם שווים את זה, כי תקבלו מנה אוניברסלית שניתן להגיש בארוחות הבוקר, הצהריים והערב. בנוסף, את פשטידות תפוחי האדמה הטעימות הללו במילוי בשר אפשר לקחת איתכם לטיול, לפיקניק או לארץ. אז אל תתחרט על הזמן שהושקע, הפרצופים המאושרים של משפחתך הם התודה הגדולה ביותר על עבודתך.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזיר - 400 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
תפוחי אדמה - 700 גרם
ביצת עוף - 2 יח '.
קמח - 100 גרם
שמן רזה - לטיגון
מלח לטעימה
פלפל גרוס - לפי הטעם
איך לבשל:
קודם כל, מבשלים את הבשר במים מומלחים מעט על אש בינונית. זה יכול לקחת כשעה עד לבישול, אז אני ממליץ לעשות זאת מראש.
קלפו ושטפו תפוחי אדמה, בצל וגזר.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מכסים במים קרים. מתבלים במלח ומבשלים עד שהם רכים, בערך 20-25 דקות.
בזמן שהבשר ותפוחי האדמה רותחים, מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מטגנים בצל קצוץ דק וגזר מגורד על פומפיה גסה.
מעבירים את החזיר המוגמר דרך מטחנת בשר עם מסננת גדולה, מוסיפים למחבת ומטגנים מספר דקות. אם הבשר הטחון יבש, מוזגים פנימה מעט מהמרק בו בושל הבשר. מתבלים את המלית במלח ופלפל לפי הטעם, מצננים מעט.
הכינו פירה מתפוחי אדמה מבושלים. מוסיפים ביצים אחת אחת וקמח, מערבבים. אין צורך לסתום את המחית בכמות גדולה של קמח, המסה צריכה להיות רק אלסטית מעט.
ואז אבק את הידיים בקמח. לוקחים מעט מסת תפוחי אדמה, יוצרים עיגול או אליפסה, שמים את מילוי הבשר במרכז.
צובטים את הקצוות, מעצבים את הבגד לקציצה או קציצה. בדרך כלל zrazy מיוצרים בגדלים גדולים, שתי חתיכות למנה, אבל אתה עושה כמו שאתה הכי אוהב.
עשו את אותו הדבר עם שאר המרכיבים.
מוזגים מעט שמן מזוקק רזה ללא ריח למחבת, מכניסים אליו את החסר, מטגנים משני הצדדים עד לקרום חום יפהפה וזהוב.
מגישים תפוחי אדמה מוכנים עם בשר עם שמנת חמוצה או כל אחד מהאהובים עליכם רטבים.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!