מקרוני עם גבינה בתנור

מקרוני וגבינה היא מנה פשוטה, ללא סלסולים ושקצנות, עם מינימום של מרכיבים, אך עדיין טעימה מאוד. אני זוכר את התפריט מהגן, שבו פסטה מבושלת פשוט זרועה גבינה, וזה כבר נראה כמו מעדן!

פסטה בתנור היא גרסה משופרת של הקדירה עם קרום גבינה פריך וטעם קרמי.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.

בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro

רכיבים:

פסטה (חיטת דורום) - 200 גרם

גבינה חצי קשה (שמנת, גאודה) - 150 גרם

חמאה - 1 כף.

מלח לטעימה

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מים - לבישול פסטה

מתכון שלב אחר שלב:

הכן את המרכיבים שלך. עדיף לא לקחת את הפסטה הגדולה ביותר למנה זו - קרניים, לבנים, פרפרים, קליפות, ספירלות מושלמות.

לגבינה, העדיפו זנים קשים למחצה שנמסים היטב בתנור. וכדי להפוך את הטעם של המנה המוגמרת לאינטנסיבית יותר, קחו 2-3 סוגים, למשל: אדם, גאודה, שמנת או רוסית.

מדליקים את התנור לחימום של 180-190 מעלות.

שים סיר עם מספיק מים על אש גבוהה, תן לו לרתיחה. עד אז מגרדים את הגבינות ומוסיפים מעט פלפל שחור לטעם. מערבבים הכל.

ברגע שהמים בתבנית רתחו, מוסיפים מלח ומוסיפים פסטה, מערבבים. תנו לזה להתבשל שוב, ואז הורידו את האש והבשלו את הפסטה ברתיחה נמוכה במשך הדקות המצוינות על האריזה. בדרך כלל, תלוי בסוג הפסטה, זמן הבישול לוקח 6-10 דקות. מערבבים תוך כדי בישול.

instagram viewer

מניחים את הפסטה המוגמרת על מסננת ומניחים למים להתנקז. לאחר מכן העבירו אותם לקערה עמוקה, הוסיפו מחצית מהגבינה המגורדת ובחשו במהירות לפיזור אחיד.

משמנים תבנית אפייה בנדיבות בחמאה ומוסיפים את הפסטה המעורבת בגבינה. מורחים את המסה באופן שווה על כל המכל.

מפזרים מעל את המחצית השנייה של הגבינה המגורדת.

אופים מק וגבינה בתנור שחומם מראש. כמה זמן ייקח לאפות את המנה? הכל תלוי בתנור שלך, בסוג הגבינה ובהעדפה האישית שלך. שבבי הגבינה צריכים להמיס ולהשחים קלות. ככל שהקרום מחוספס יותר, כך הוא יהיה פריך יותר. זמן האפייה המשוער הוא 15-20 דקות.