אין שולחן אוכל אחד שלם ללא מנות ראשונות. אני מציע לרצות את ביתך עם מרק טעים ולבבי עם שעועית משומרת ברוטב עגבניות. ניתן לבשל בבשר או במרק ירקות, ולתבל את התבלינים האהובים עליכם על פי שיקול דעתכם.
המתכון הפשוט הזה בטוח יוערך על ידי כל חובבי הקטניות. מרק זה יגוון את השולחן הרזה והצמחוני.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 350 גרם
גזר - 100 גרם
בצל - 100 גרם
שימורי שעועית ברוטב עגבניות - 450 גרם
שמן זית - 3 כפות
תערובת של ירקות מיובשים - 1 כף.
משחת עגבניות - 2 כפות
פלפל שחור גרוס - 2-3 צביטות
עלה דפנה - 1 יח '.
מים - 1 ליטר
ירוקים - 1 כף.
מלח לטעימה
מתכון שלב אחר שלב:
כל סופרמרקט מוכר שעועית משומרת בעגבנייה. בחרו בשימורים באיכות טובה כדי לשמור על השעועית שלמה. אם אתם משומרים בבית, השתמשו במלאכה ביתית.
לארוחה משביעה יותר הכינו תחילה מרק עם כל בשר. לא משתמשים במוצרי בשר במתכון זה, ולכן המרק רזה.
קלפו ושטפו את פקעות תפוחי האדמה. חותכים אותם לקוביות קטנות. טובלים בסיר מים קרים ומחממים על גבוה.
מבשלים 15-20 דקות מרתיחה לריכוך תפוחי האדמה. זמן הבישול תלוי בגודל הנתחים הפרוסים ובסוג הירק.
בינתיים צריך להספיק להכין את הירקות. מקלפים את הבצל והגזר. שטפו וייבשו כדי לשמור עליהם יבשים. קובצים את הבצל וקורצים את הגזר לבישול מהיר יותר.
מחממים את השמן במחבת ואז מעמיסים את הירקות המוכנים. מטגנים 8-10 דקות על אש נמוכה עד לריכוך.
מוסיפים רסק עגבניות. מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות באותו מצב.
כאשר תפוחי האדמה רכים, מוסיפים את הירקות המיובשים ועלה הדפנה. רְתִיחָה. מרתיחים על אש נמוכה במשך 4-5 דקות.
מוסיפים לסיר את קטניות השימורים והרוטב עם שאר המרכיבים. מערבבים ונותנים לזה להתבשל. מבשלים 3-4 דקות על אש בינונית.
כשכל מרכיבי המרק מוכנים, זה הזמן להוסיף את הירקות המטוגנים בעגבניות. לְרַגֵשׁ. מרתיחים במשך 3-5 דקות.
טעם את זה. במידת הצורך מוסיפים מעט מלח ומתבלים בפלפל גרוס. מוציאים את עלה הדפנה מהתבנית.
שטפו את הירקות האהובים עליכם, הסירו את הגבעולים. קוצצים דק ומוסיפים למרק. מערבבים ומסירים את הסיר מהתנור.
מרק עם שעועית משומרת ברוטב עגבניות מוכן. מגישים אותו עם טרי לחם, שמנת חמוצה, בצל ופלפלים חריפים.
מבשלים, מתנסים ומתאבנים!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!