מתכון זה אמור לפנות לעקרות בית שאוהבות לבשל סלטים מסורתיים. אני מגלגל מלפפונים כבושים עם חומץ לחורף במיוחד למטרות אלה. טעמם כמו מלוח קל, וכאלה הם אידיאליים עבור אוליבייה האהובה עליכם, ויניגרט וכן הלאה. אם גם אתם אוהבים את הסלטים הלבביים האלה, אך לא רוצים לבזבז כסף על מלפפונים יקרים שנרכשו, אז בשום אופן נסו להכין אותם לפי המתכון הזה - זה בהחלט יועיל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
מרכיבים לתבנית 3L יכולים:
מלפפונים - 1.5 ק"ג
שמיר - 3 סניפים
פטרוזיליה - 3 ענפים
עלה דובדבן - 3 יח '.
שום - 2 ציפורן
עלה דפנה - 2 יח '.
גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
פלפל אנגלי - 2 יח '.
מלח - 50 גרם
חומץ 9% - 60 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל המאכלים ברשימה. הכמות המצוינת מבוססת על פחית 3 ליטר.
עקרו את המיכל לשימור יחד עם המכסים בכל דרך שנוחה לכם. מניחים בתחתית כל צנצנת שמיר, פטרוזיליה, שום, פלפלים, עלי דובדבן.
לאחר מכן, מלאו אותם מלפפונים נקיים למעלה. אם הצוואר ריק, חותכים כמה מלפפונים לפרוסות וממלאים את הצנצנות.
שים את הקומקום, אתה צריך להרתיח את המים.
יוצקים מים רותחים על צנצנות מלפפונים, מכסים במכסים, מניחים לעיקור למשך 15 דקות.
לאחר זמן מה, עליך לנקז מהם את המים לסיר או לתבשיל. שים את המיכל על אש גבוהה, מוסיפים מלח, מביאים לרתיחה.
כאשר גבישי המלח מתמוססים לחלוטין, מוזגים חומץ 9%.
יוצקים את המרינדה לצנצנות, מהדקים במהירות בעזרת מכסים או מפתח מיוחד. מניחים את התפרים במהופך, מכסים במשהו חם ומשאירים במצב זה עד שהם מתקררים לחלוטין.
כשהמלפפונים מקוררים לחלוטין ומשנים את צבעם לזית נעים, הם מוכנים. העבירו תלתלים למקום קריר וחשוך ואחסנו עד החורף. מלפפונים יהיו מוכנים לחלוטין בעוד חודש לפחות, זכור זאת.
בחורף, פתחו את העוגה הביתית והגישו כחטיף. הכינו גם את הסלטים הקלאסיים האהובים עליכם עם חמוצים פריכים אלה.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!