היום אני מציע גרסה תקציבית וקלילה של קציצות ללא בשר. הם מוכנים מבצל, שלעתים קרובות מפתיע רבים, אך עם זאת הם מתגלים כטעימים ומשביעים. ואגב, לאחר שניסו קציצות כאלה, מעטים האנשים שינחשו מה יש בהרכב. לכן, תוכלו להציע אותם בבטחה לאנשים טרודים שאינם אוכלים בצל.
ניתן להכין קציצות בצל עם סולת לארוחות הצהריים והערב.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
בצל בצל - 500 גרם.
מיץ עגבניות - 400 מ"ל.
סולת - 100 גרם.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
שמן צמחי - 2 כפות
ביצי עוף - 2 יח '.
שום - 3 ציפורן.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל החומרים כמפורט. אתה יכול לבשל גרסה פשוטה של קציצות בצל, ללא רוטב, אבל החלטתי על הבחירה לתכנן אותם במיץ עגבניות. התברר שהם טעימים מאוד, ספוגים ברוטב.
השתמש באיכות טובה מיץ עגבניות. אפשר לקנות ארוזים, העיקר להיות בטוחים בטעמו ובאיכותו.
עדיף לקצוץ את הבצל דק מאוד עם סכין ולא לקצוץ אותו בבלנדר, מכיוון שנוצר הרבה מיץ, שיהיה צורך לנקז אותו והתבשיל עצמו יתגלה כיבש.
מקלפים את הבצל והשום, קוצצים דק בעזרת סכין. ואז קוצצים דק מאוד, כמעט לתוך דייסה.
מניחים את הירקות הקצוצים בקערה, מוסיפים את הסולת ומערבבים. השאירו למשך 10 דקות לסולת שתפחה מעט.
מוסיפים ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים היטב את הבצק, הוא אמור להיראות בערך כמו פנקייקים.
יוצקים את החמאה לתבנית רחבת שוליים וכף יוצקים את הבצק במנות ויוצרים קציצות. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
שים את מנת הקאטלים הראשונה בצלחת ומטגן את השאר.
לאחר שטוגנו את כל הקוצצים, שימו אותם באותה תבנית. זה בסדר אם יתברר בכמה שורות.
מתבלים את מיץ העגבניות לפי הטעם, אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל. אם אתה אוהב את זה חריף, ואז להוסיף קצת צ'ילי טחון. יוצקים מעל קציצות עם מיץ, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עוד 10-15 דקות.
מגישים קציצות בצל מוכנות ברוטב עגבניות גם חם וגם קר. הם טעימים מאוד בשילוב עם פירה או דייסת תירס.
בתאבון!
זה יהיה מדהים אם תשתמשו במיץ עגבניות תוצרת בית!
ניתן להכין את המנה מבצל ובצל אדום או לבן. קציצות כאלה ברוטב עגבניות טעימות מאוד קציצות בשר.
לחלופין, ניתן לערבב בצל עם תפוחי אדמה גולמיים בפרופורציות של 50 עד 50, ואז הכל לפי המתכון. זה גם ייצא טעים ומשביע יותר.
זה פשוט, זול ושימושי!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!