משום מה עקרות בית רבות מאמינות שקשה מאוד לבשל גליל עוף בתנור. למעשה, זה לא המקרה. מכינים אותו בפשטות ובמהירות, ובסופו של דבר תהיה לכם מנה מדהימה שהיא לא רק שמחה יוגש בבית לארוחת צהריים, אבל זה יהיה גם מתאבן נהדר ויפה מאוד בכל חג שולחן. אגב, אם מכינים לחמניות קטנות כאלה, אז אפשר להגיש אותן כמנה חמה לכל אורח.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
פילה עוף - 400 גרם
בייקון - 50 גרם
גבינה קשה - 100 גרם
פלפל בולגרי - 150 גרם
מלח לטעימה
פלפל גרוס - לפי הטעם
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. שוטפים את פילה העוף ביסודיות מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר.
פלפל עדיף לקחת צבע בהיר, כך שהוא ייראה מרשים יותר במנה המוגמרת. שוטפים אותו, מייבשים. ואז לנקות מזרעים וגבעולים, לחתוך לרצועות ארוכות דקות.
מקפלים את נייר האלומיניום בשתי שכבות, כשהצד המבריק כלפי מעלה, חופפים את בייקון הקליפה היבש.
חותכים דק את פילה העוף, מכסים אותו בניילון נצמד, מקציפים בפטיש מטבח. מניחים את נתחי העוף הלוהטים על פרוסות הבייקון. הניחו גם אותם בחוזקה זה לזה, כך שלא יהיו פערים. מתבלים את העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
כעת גרדו את הגבינה הקשה האהובה עליכם על פומפיה גסה, פזרו עליה את העוף מעל.
מניחים את הפלפל הקצוץ באמצע ומגלגלים את הגליל בעדינות. נסו לשמור על קצוות קרובים. עוטפים את נייר הכסף ומגלגלים אותו משני הצדדים כמו סוכריות.
העבירו את הגליל עטוף נייר הכסף לתבנית אפייה, שפכו לתוכו מעט מים. מכניסים את המיכל לתנור חם. מבשלים את המנה 20 דקות בחום של 200 מעלות.
ואז חותכים בזהירות את נייר הכסף מלמעלה, פורשים אותו ונותנים לחלק העליון של הגליל להשחים על ידי הפעלת מצב הסעה או הגריל העליון לעוד 10 דקות. הבייקון יקבל צבע יפהפה וטעם עוד יותר.
תוכלו להגיש את גליל פילה העוף הזה במילוי חם וגם קר. חתכו למנות והגישו כחטיף או כמנה נפרדת עם אהובכם לְקַשֵׁט.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!