אני חושב שלכל עקרת בית היה מצב כזה שהם רצו לבשל לביבות דקות עם ריבה או כל מילוי למשפחה לארוחת הבוקר או לארוחת הערב, אבל במקרר לא היו ביצי עוף. קח את הזמן להתעצבן ובטל את התוכניות לארוחה טעימה. עכשיו אני אראה לכם איך להכין לביבות קלות להכנה וטעימות בחלב ללא ביצים, עם ניתן יהיה לעטוף בהם כל מילוי מכיוון שהם יהיו לא רק דקים מאוד, אלא גם אֵלַסטִי.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
חלב 2.5% 2 כוסות
קמח כוס 1
שמן רזה 2 כפות לטיגון
אבקת אפייה 0.5 כפית.
קורט מלח
סוכר 1 כף
איך לבשל:
הכן את כל המרכיבים הרשומים להכנת לביבות דקות ללא ביצים. חלב לא אמור להיות מהמקרר, כך שיהיה קל ונוח יותר לעבוד עם הבצק.
ראשית, מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מוסיפים מלח, סוכר ואבקת אפייה. מערבבים את כל החומרים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
מוזגים חלב עם אחוז שומן בינוני, מערבבים את המסה עם מטרפה כדי שלא יהיו גושים.
לאחר מכן מוזגים פנימה את השמן הצמחי (מעודן ואיכותי). מערבבים הכל טוב שוב. מכסים את הקערה במגבת תה, נותנים לבצק לעמוד ו"להבשיל "10-15 דקות לפני האפייה.
כאשר זה הופך להיות עקבי הומוגני ונעים מאוד, אתה יכול להתחיל את התהליך העיקרי.
משמנים מעט מחבת חמה עם מעט שמן צמחי. ואז יוצקים לתוכה חצי מצקת בצק ואופים את הלביבות משני הצדדים עד שהם מבושלים לחלוטין וצבע אדמדם יפה על אש בינונית.
אגב, במקרה הזה נאלצתי לשמן את מחבת הטיגון לא רק לפני אפיית הפנקייק הראשון, אלא כמה פעמים בתהליך, אחרת הבצק ניסה להידבק לפני השטח.
מקפלים את הלביבות המוגמרות בערימה ומשאירים לזמן מה. הקצוות הפריכים יהפכו רכים וצייתניים, ויהיה קל לעטוף בהם את המילוי.
הגישו לביבות כאלה שאוהבים: עם פירות ריבה, ריבה, דבש נוזלי או עם סירופים שונים.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!