קציצות עם תפוחי אדמה בתנור היא מנת בשר טעימה להפליא, משביעה ועסיסית מאוד. תוספת של תפוחי אדמה גולמיים לבשר הטחון היא שהופכת אותם לעסיסיים כל כך, בעוד שהירק עצמו כלל לא מורגש במנה המוגמרת ואף אחד לא יוכל לנחש לגבי נוכחותו. אורז מבושל או פסטה הם תוספת אידיאלית למנה זו, אם כי גם פירה נהדר.
רכיבים:
בשר חזיר טחון - 400 גרם
תפוחי אדמה - 70 גרם
בצל נורה - 1.5 יח '.
ביצה - 1 יח '.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
שמן צמחי - 1.5 כפות.
רוטב עגבניות - 4 כפות
הכנה:
1. הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. מקלפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר.
2. מגרדים את תפוחי האדמה, סוחטים היטב עודפי מים. שמים את החזיר הטחון, תפוחי האדמה, הבצל המגורד, המלח והפלפל לפי הטעם, וביצת עוף גדולה בקערה עמוקה.
3. מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחממים במחבת כמות קטנה של שמן צמחי מזוקק ללא ריח. יוצרים קציצות באותו גודל בידיים רטובות, מכניסים אותן לתבנית, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אנחנו רק צריכים שהם יהפכו עגולים וזהובים, ואז לא יתפרקו בתנור בתוך הרוטב במהלך הבישול. 1.5 דקות מכל צד יספיקו.
5. העבירו את כדורי הבשר השחומים קלות, שעדיין לחים מבפנים, לתבנית אפייה.
6. מוסיפים עוד מעט שמן צמחי לאותה מחבת. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות, מכניסים אותם למיכל, מבשלים 2-3 דקות.
7. הוסף את רוטב העגבניות האהוב עליך וכוס מים קטנה. מתאדים לכמה דקות. לאחר שהרוטב מתחיל להסמיך, מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול טריים קצוצים.
8. יוצקים את כדורי הבשר בצורה עם רוטב העגבניות המוכן, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ללא הסעה למשך 30 דקות.
לאחר זמן מה, תוכלו להגיש קציצות טעימות ועסיסיות להפליא עם תפוחי אדמה. אל תשכח את הרוטב - זה יהיה שימושי מאוד לכל תוספת.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)