פסטה סלמון ברוטב שמנת היא מנה פשוטה וטעימה בו זמנית. הטעם השמנתי של הדג האדום הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. את המנה ניתן להכין לארוחת צהריים או לארוחת ערב רומנטית זוגית.
רכיבים:
סלמון - 250 גרם.
פסטה - 120 גרם.
מים - 600 מ"ל.
מלח - 10 גרם.
בצל - 30 גרם.
קרם - 100 מ"ל.
קמח - 0.5 כפות. (אופציונאלי)
פלפל שחור גרוס טרי - 3 גרם.
פטרוזיליה טרייה - 5 גרם
עלה דפנה - 2 יח '.
חמאה - 30 גרם.
מתכון שלב אחר שלב:
קח את המצרכים. הטעם הכללי של המנה תלוי באיכות הסלמון, אז נסו להשיג דג טוב.
שוטפים היטב בצל, גזר, ירוק. מייבשים עם מפית. חותכים את הבצל והגזר לקוביות שוות.
מפשירים את הסלמון עד שניתן לחתוך אותו בעזרת סכין, לא עד שהוא רך, ולכן קל יותר לחתוך ולקצוץ אותו. מסירים את העור ואת עמוד השדרה וחותכים לקוביות גדולות. בזמן שהרוטב מתבשל, הסלמון נמס למצב הרצוי.
ממיסים את החמאה בסיר ומשחימים את הירקות בעדינות.
מוסיפים מעט קמח לעיבוי הרוטב. אתה יכול להסתדר בלעדיו. מוזגים שמנת לירקות המרוככים. מתבלים במלח, פלפל ועלי דפנה. מביאים לרתיחה נמוכה.
מוסיפים סלמון מוכן לרוטב רותח. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים מתחת למכסה עד שהם רכים - 10 דקות.
מרתיחים מים בסיר ומרתיחים את הפסטה עד לאלדנטה.
ואז עשה מה שאתה אוהב. אפשר לשלב פסטה עם דגים ברוטב שמנת ולחמם הכל יחד. או להגיש עם פסטה על קערות ולזלף רוטב סלמון. מפזרים פטרוזיליה קצוצה על המנה.
הפסטה שהוכנתם עם סלמון בשמנת על פי מתכון זה בוודאי תשמח אתכם ואת יקיריכם בטעמם העדין.
מְחַבֵּר: נטליה אנטיפיבה
מאמרים מעניינים:
מרגיש חלש? שנה את הדיאטה שלך
מוצרים TOP-6 שיעזרו לך "לתפוס" מתח
10 סיבות לאכול תפוחים כל יום
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!