שאל מישהו אם דגים בריאים והוא יענה - "כן!" הוא מכיל הרבה חלבונים, זרחן ואלמנטים שימושיים אחרים הדרושים לבריאות. לדברי הרופאים, דגים חייבים להיות נוכחים בתזונה לפחות פעמיים בשבוע. בנוסף, דגים הם מרכיב חשוב בתפריט התזונתי, מכיוון שהוא מכיל שילוב אידיאלי של BJU, תוך רוויה של הגוף במינרלים חשובים.
ריכזנו רשימה של 10 סוגי דגים שלא אמורים להיות על שולחנכם.
TOP 10 סוגי דגים שיש להשליך
מָקָרֶל
סוג דגים פופולרי למדי, הנמכר בדרך כלל בחנויות בצורה מלוחה או מעושנת.
אבל עדיף להוציא אותו מהתזונה. הבעיה היא שכמות גדולה של כספית מצטברת במקרל - חומר מסוכן זה נמצא בכמויות גדולות במי הים, שזוהמו בשנים האחרונות על ידי פליטות תעשייתיות.
אם אתה באמת אוהב את הדג הזה, אתה לא צריך לאכול אותו יותר מפעם אחת בחודש.
אטלנטיק ביגהד
דג זה רעיל ביותר. וניתן להסביר זאת על פי גילה, הממוצע הוא 80-120 שנה. לאורך כל התקופה היא צוברת בגופה הרבה חומרים מסוכנים העלולים לגרום נזק חמור לגוף.
סיבה נוספת היא שימור אוכלוסיית הדגים, מכיוון שהאדג 'האטלנטי כבר נמצא על סף הכחדה. למרבה הצער, איסורים וקנסות על תפיסה לא יכולים להחזיר את אוכלוסיית הדגים.
שפמנון מיובא
הסכנה העיקרית של שפמנון, הגדלים בקנה מידה תעשייתי, היא נוכחותם של הורמונים בגופם. חומרים אלה משמשים להאצת צמיחת הדגים. ומסוכנים במיוחד בהקשר זה הם מוצרים המסופקים ממדינות אסיה.
אַמְנוּן
היתרון העיקרי של דג זה הוא כמות גדולה של חלבונים דלי קלוריות הנספגים בגוף בקלות, כמו גם נוכחות של חומצות אומגה 3 בהרכב. בישול דגים הוא פשוט, ישנם מאות מתכונים להכנת מנות שונות על בסיסו.
אבל אנשים רבים לא צריכים להשתמש באמנון. זאת בשל העובדה כי דגים מכילים לא רק שומנים בריאים, אלא גם מזיקים. לכן, לא רצוי להשתמש בו למי שיש לו מחלות במערכת הלב וכלי הדם. כמו כן, אמנון במהירות צובר רעלים בפני עצמו, העלולים לגרום נזק חמור לגוף.
קפלניק
סוג דגים מפוקפק, שעדיף לסרב לו העובדה היא שאפשר לכנות את האריח בצדק כמנהיג מבחינת תוכן הכספית.
זה אסור לשימוש לשימוש במהלך ההריון וההנקה. הכמות המקסימלית המותרת של דג זה לאדם בוגר ובריא היא לא יותר מ -150 גרם לחודש.
אקנה
צלופח נחשב בעיני רבים כמעדן, מכיוון שלא כל שף יכול לבשל אותו נכון על מנת לחשוף את טעמו המלא.
אך הבעיה עם צלופחים היא שהם סופגים מהר מאוד חומרים מסוכנים העלולים להימצא במים.
בס ים
דג ים הוא מוצר נדיר למדי בחנויות שלנו, מכיוון שמוכרים חסרי מצפון רבים מעבירים לו פנגסיוס וזנים זולים אחרים.
אבל אתה לא צריך להיות מוטרד: עדיף לא לזכור רכישה כזו בכלל, שכן יש הרבה כספית בבשר בס הים. ואפילו אדם בריא לחלוטין לא צריך לאכול דגים לעתים קרובות מדי.
כריש
קשה למצוא אדם שלא היה רוצה לנסות סטייק כריש: הוא טעים, עסיסי, בנוסף, בשר הכריש מזין ואינו מכיל עצמות. עם זאת, למוצר יש ריח מאוד ספציפי, שקשה להפריע לו, ולכן רק שפים-על מבשלים את הכריש.
עם זאת, אתה לא צריך למהר להזמין מנה בשום מסעדה. הסכנה העיקרית היא שהרבה כספית מצטברת בבשר.
דַג חֶרֶב
לדג זה יתרונות רבים: טעם יוצא דופן ועדין, מעט עצמות, קלות הכנה. לכן שפים מקצועיים כל כך אוהבים את זה. ואין בזה שום דבר מסוכן! חוץ מ"אבל "אחד!
הדג מאוד יקר. ולכן, במסעדות רבות, במקום דג חרב, הם מגישים כריש פשוט, וכבר אמרנו על הסכנות שלו.
טונה
כן, דג זה בריא מאוד ומומלץ על ידי רופאים ותזונאים רבים לכלול אותו בתזונה. עם זאת, זה יכול להיות מסוכן בגלל תכולת הכספית הגבוהה שלו. ובעיקר החומר הזה נמצא בסוגים כאלה של טונה כמו כחול ושחור.
בנוסף, בשנים האחרונות גידל דג זה בחוות דגים. ורבים יצרנים לא ישרים משתמשים בהורמוני גדילה ובאנטיביוטיקה כדי להאיץ את הצמיחה ולהרוויח יותר כסף מהמכירה. אבל טונה שנתפסת בים הפתוח קשה למדי למצוא בחנויות כיום.
מאמרים מעניינים נוספים:
איזה דג קפוא הכי כדאי לקנות לטיגון
מדוע אסור לאכול בשר כריש
מה שהם מוכרים לנו בחנויות במסווה של דגים מעושנים
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!