במשפחות רבות ביצי עוף כלולות לעתים קרובות בארוחת הבוקר. הם מבושלים רכים, מטוגנים עם ביצים, נאפים בתנור או מבושלים במיקרוגל. אבל לרוב הם מכינים חביתה. המשפחה שלי אינה יוצאת דופן, ולכן זה דבר נפוץ לארוחת הבוקר אצלנו, במיוחד מכיוון שהיא מוכנה בצורה מאוד פשוטה ומהירה.
עכשיו אני אראה לכם איך מכינים חביתה טעימה, רכה ומתונה עם חלב במחבת. עם מעט מיומנות, זה יכול לקחת לך פחות מ -10 דקות לבשל אותו. נסה זאת!
רכיבים:
ביצת עוף - 3 יח '.
שמנת חמוצה - צנצנת אחת
חלב - 50 גרם
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן צמחי - 1 כפית
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שמנת חמוצה וחלב מתאימים לכל תכולת שומן, עדיף לקחת ביצים גדולות, למנה אחת הן בדיוק.
2. קח קערה עמוקה ונוחה, שבר לתוכה את הביצים, זרוק את הקליפה. מקציפים אותם עם מטרפה או מזלג עד שהם חלקים.
3. מוסיפים שמנת חמוצה, יוצקים חלב, ממליחים את התערובת והפלפל.
4. המשיכו להקציף את תערובת הביצים עד לקבלת תערובת חלקה ואדומה, יש לערבב היטב את השמנת החמוצה כדי שלא יישארו גושים.
5. מחממים מחבת עם ציפוי טפלון על אש גבוהה, מברישים בשמן צמחי מזויף ללא ריח. יוצקים לתוכה את תערובת הביצים והחלב, מיד מורידים את האש. מבשלים את החביתה על אש נמוכה עד להזהבה בתחתית, 3-4 דקות. לאחר מכן נסו להפוך אותו לצד השני בעזרת מרית סיליקון ובשלו למשך 2 דקות נוספות, גם עד לקבלת צבע זהוב.
6. הגישו את החביתה המוגמרת עם חלב מיד לאחר הבישול, עד שהיא חמה ולא שקעה.
אפשר להשאיר אותו שלם, או לחתוך אותו לחתיכות שוות ולהגיש עם הרוטב או הירקות האהובים עליכם. בקיץ זה יכול להיות מלפפונים טריים או עגבניות, ובחורף זה יהיה טעים עם חמוצים וזיתים תוצרת בית. אל תשכחו מעשבי תיבול טריים ופרוסת לחם אהוב עליכם. אמנם עם קרוטונים מבושלים בתנור או בתבנית גריל, אך גם החביתה משולבת להפליא בטעמה.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)