פיצה על פיתות בתנור

Lavash הוא לא רק סוג של לחם, הוא משמש "עטיפה" לכמה סוגי חטיפים, משתתף בהכנת מנות רבות, אלא יכול לשמש גם בסיס לפיצה. גם בניגוד לבסיס המפעל המוכן, הדורש הפשרה מקדימה, השימוש בפיתות מפחית משמעותית את זמן הכנת הפיצה. נותר רק להכין את המילוי החביב עליכם לטעמכם.

רכיבים:

Lavash - 2 יח '.

נקניקיות - 4 יח '.

עגבניה - 3 יח '.

גבינה קשה - 150 גרם

סוכר - 1 כף. l.

בצל - 60 גרם

פפריקה טחונה - 3 כפות. l.

משחת עגבניות - 50 גרם.

שמן זית - 1 כף. l.

שמנת חמוצה - 2 כפות. l.

הכנה:

שלב 1: הכן את המרכיבים הנדרשים. מכמות המוצרים שצוינה תוכלו להכין פיצה מלבנית אחת או שתי פיצות עגולות. מספר העגבניות עשוי להשתנות בהתאם לגודלן. אם הם למשל זני דובדבן, אז נדרשים 6-8 חתיכות. גדול מאוד - מספיק שתי חתיכות, ואולי אפילו אחת. כדי להרכיב פיצה, תוכלו להשתמש בכל רוטב עגבניות אהוב מתוצרת המפעל, או להקדיש לו 5 דקות להכנה בבית, וזה קל מאוד להכנה.

שלב 2: לרוטב חותכים את הבצלים לקוביות קטנות. מטגנים אותו במחבת מחוממת מראש עם שמן זית (או כל אחר ללא ריח עז) עד להסמקה קלה. מוסיפים סוכר מגורען לבצל ומטגנים עוד דקה תוך ערבוב מדי פעם. הטעם יהיה מעניין עוד יותר אם תשתמשו בסוכר קנים.

שלב 3: מוסיפים בצל מקורמל פפריקה טחונה ורסק עגבניות, מערבבים ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. מרתיחים דקה אחת והרוטב מוכן.

שלב 4: לפיצה מלבנית חותכים את שני לחמי הפיתות בו זמנית, מניחים אחד על גבי השני, לפי גודל יריעת הטיגון, חותכים את העודף במידת הצורך. עבור גרסה עגולה, שני עיגולים נחתכים מתוך פיתה אחת כדי להתאים לצורה. מורחים פיתה אחת, משמנים אותה בשמנת חמוצה. מעל ניתן לשים שאריות פיתה, שמשומנות גם בשמנת חמוצה.

שלב 5: מגררים גבינה קשה או חצי קשה על פומפיה גסה. מפזרים כמות קטנה של פיתות משומנות בשמנת חמוצה. מכסים ביריעה חתוכה שנייה. השימוש בשני פיתות נחוץ לחיזוק תחתית הפיצה, ובקרם שמנת חמוצה וגבינה - כדי להדביק אותם ולהימנע מיובש.

שלב 6: מורחים שכבה של רוטב עגבניות בצורה אחידה מעל. מפזרים שוב מעט גבינה מגוררת.

שלב 7: מורחים את הנקניקיות שנחתכו מראש בשכבה אחידה. העובי שלהם צריך להיות כ -3 מ"מ.

שלב 8: שים את העגבניות מעל, חתוך מראש לפרוסות. מסיימים בשכבת שבבי גבינה.

שלב 9: חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את הפיצה עד שהיא רכה במשך 5-10 דקות. עדיף להתמקד בפרמטרים של הטכניקה שלך ובמראה המוצר: הגבינה צריכה להמיס, אם תרצה, חומה.

שלב 10: הגישו פיצה מוכנה על בסיס לוואש עם המשקאות האהובים עליכם (תה, קפה, מיצים, מים), חתוכים למנות נוחות.

בתיאבון ויהיה טעים!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro