כרוב כבוש ליום מציאותי טעים

קריספי טעים - שהופכת זה כרוב! עם תפוחי אדמה - אפילו שיר! נסה.

מרכיבים:

2.5 ק"ג של כרוב

700 גר '. גזר

4 שיני שום

100 מ"ל של שמן צמחי

100 מ"ל של 9% חומץ

1 ליטר מים

12 יח. פלפל שחור

70 גרם. מלח

100 גר '. סוכר

5 יח '. ציפורנים

4 עלי דפנה

אופן הכנה:

1. כרוב לקצוץ לרצועות דקות באמצעות סכין או מרית-רטוש מיוחד.

2. גזר לשטוף, לקלף עם סכין לגרר.

3. שיני השום לנקות מן הקליפה וחותכים לרצועות.

4. ישירות על השולחן כדי לערבב את הכרוב עם גזר ושום. טוחנים או למעוך אין צורך!

5. מניחים את תערובת הירקות בסיר 5 L או דלי. ידיים לרמוס מעט.

6. מרינדה מרתיח מים. יוצקים לתוכו חומץ וחמאה שמן צמחי.

מוסיפים מלח, סוכר, עלה דפנה, פלפל וציפורן.

7. מרינדה לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים בצד לקירור מעט.

8. יוצקים את הכרוב בסיר עם המרינדה. מערבבים לא צריך!

9. שים עליו צלחת ודיכוי, יכול להיות בצנצנת עם מים.

10. כרוב עזוב חדור עבור 10 שעות בטמפרטורת חדר.

ואז, משמרת כרוב יחד עם המרינדה בתוך צנצנת 3 ליטר ולהסיר במקרר עוד 12 שעות.

הכל! מעורר תיאבון וכרוב כבוש טעים מאוד מוכן.