אוליבייה עם סלמון מלוח היא אחת האפשרויות הטעימות ביותר לסלט המסורתי האהוב על כולם. אתה יכול להרשות לעצמך לבשל אותו לימי הולדת של קרובי משפחתך או לראש השנה, זה לא ישאיר אף אחד אדיש.
יש לקחת את הדג מומלח בהכרח, מכיוון שדגים מומלחים קל יאבדו בין שאר המרכיבים וטעמו הייחודי לא יורגש. אגב, אתה יכול לכבוש סלמון בעצמך בבית, זה די פשוט.
רכיבים:
- סלמון מלוח - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 400 גרם
- גזר - 100 גרם
- ביצת עוף - 2-3 יח '.
- אפונה משומרת - 4 כפות
- מלפפון כבוש - 100 גרם
- מיונז - 3 כפות
- מלח לטעימה
- פלפל צ'.מ. - לטעום
הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. שוטפים את הירקות בעזרת ספוג קשה למטבח מתחת למים זורמים. מרתיחים אותם יחד עם ביצים עד שהם רכים, קרירים. גזר, ככלל, מבושל במשך 15 דקות, פקעות תפוחי אדמה גדולות - 20 דקות, ביצים - אתה לא צריך לבשל יותר מ -10 דקות. מצננים הכל.
מוציאים את פילה הסלמון מהעור. הסר את העצמות הדקות לאורך הגב בעזרת פינצטה.
קולפים ירקות וביצים מקוררות מקליפות.
קודם כל חותכים את החמוצים, מוסיפים להם אפונה ירוקה.
אם אתם מתכננים להכין את הסלט מבעוד מועד, תמיד ערמו את הירקות לפי הסדר הזה. כך שמלפפונים עם אפונה לא יחמצו מרכיבים אחרים.
תפוחי אדמה, גזר וביצים הם הקלים ביותר והמהירים ביותר לקצוץ באותה קוביה באמצעות מכשיר חיתוך מיוחד.
סלמון מלוח יכול להיות חתוך לקוביות מעט גדול יותר. כך שהוא נראה בבירור בסלט בין שאר המרכיבים, והדג יהיה טעים יותר.
תדלק הכל מיונז איכות טובה. פלפל לפי הטעם. מלח, באופן עקרוני, ניתן להשמיט. לְרַגֵשׁ.
ניתן לסדר את הסלט המוכן "אוליבייה" עם סלמון במנות בעזרת טבעת הגשה. בצורה זו זה ייראה מאוד ייצוגי.
תהנה!
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)