סלט בולגור עם ירקות

מתכון לבבי וטעים להכנת בורגול עם ירקות יאהב את מי שאורח חיים בריא ומקפיד על תזונה נכונה. מנות כאלה פופולריות מאוד במדינות המזרח התיכון.

היופי הוא שאפשר להגיש אותו כסלט וכתוספת. אם אתם רוצים גרסה מזרחית למנה הזו, הוסיפו מעט פלפל חריף וכמון לטעמכם והחליפו את הפטרוזיליה בכוסברה ונענע, הסלט נוצץ בתווי טעם שונים לחלוטין.

רכיבים:

בולגור - 0.5 כוסות

עגבניה - 1 יח '.

מלפפון - 1 יח '.

פלפל בולגרי -0.5 יח '.

בצל ירוק - 2 יח '.

שמן זית - 2 כפות

מלח לטעימה

פלפל צ'.מ. - לטעום

פטרוזיליה - 4 ענפים

הכנה:

1. הכן מאכלים מהרשימה. שטפו ירקות מתחת למים זורמים, התייבשו עם מגבות נייר.

2. שטפו את הבורגול מספר פעמים במים קרים. מעבירים את הדגנים לסיר או לקלחת קטנה, יוצקים מים ביחס של 1 ל -2, ממליחים מעט, מניחים על הכיריים. ברגע שהוא רותח, מכסים, מפעילים את החום השקט ביותר. מבשלים 15 דקות עד שהדגנים תפוחים לחלוטין והמים רותחים.

3. בזמן שהגריסים רותחים, בואו נדאג לירקות. חותכים את הפלפל הבולגרי לקוביות קטנות, חיתוך זה מתאים ביותר להכנת המנה הזו. מניחים בקערה עמוקה ונוחה.

4. אנחנו חותכים את המלפפון הטרי גם לקוביות קטנות, אם רוצים, אפשר לקלף אותו ממנו, אבל זה לא הכרחי.

5. הסר את זרעי העגבניות, אחרת המנה לא תהיה עסיסית, אלא רטובה. חותכים את עיסת העגבניות לאותן קוביות. קוצצים בצל ירוק כרצונכם, מוסיפים הכל לקערה.

6. בשלב זה, הבורגול כבר היה צריך להיות מבושל. צריך לקרר אותו, לשחרר אותו במזלג ולהוסיף לקערה עם ירקות.

7. קוצצים את עלי הפטרוזיליה בעזרת סכין, מוסיפים לשאר המרכיבים, מתבלים במלח ופלפל.

8. מתבלים בשמן זית.

9. מערבבים את המנה ביסודיות.

סלט בולגור עם ירקות מוכן. תיהנו מארוחת צהריים או ערב טעימה ובריאה.

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)