ארוחת צהריים לבבית וטעימה מן המניין לאוכלי בשר ולאוהבי תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל משומן. חזיר עסיסי מבושל עם תוספת באותה מחבת, מה שממזער את הטרחה הקולינרית ונותן תוצאה מצוינת.
בשר עם תפוחי אדמה במחבת הוא מאכל ללא תענוגות גסטרונומיים, תיבול מעבר לים וטכנולוגיה מתוחכמת, אך מעורר תיאבון להפליא וראוי להערכה של רבים. לאחר הסרתם מהאש, הגישו מיד עם מלפפונים חמוצים, ירקות טריים ועשבי תיבול.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 1000 גרם
חזיר - 400 גרם
בצל - 1 יח '.
שמן צמחי - 50 מ"ל
ירוקים - 30 גרם
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כדי להכין את המחבת הביתית שלכם, קחו את האוכל הרשום. בחרו בשמן צמחי מזוקק, מתאים לטיגון ובעל טעם ניטרלי. בנוסף למלח ופלפל חריף, המנה מתובלת בתערובות טחונות לבשר ותפוחי אדמה, עשבי תיבול ושום.
שלב 2 - לאחר שטיפת עיסת החזיר, חותכים לקוביות באותו גודל (כ 2x2x2 ס"מ). מתאים: להב כתף, חזיר, צוואר, חלקים אחרים של הפגר עם נוכחות קטנה של שכבות שומניות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות / נוצות דקות, ואת פקעות תפוחי האדמה הקלופות למקלות קצרים.
שלב 3 - מחממים את התבנית, יוצקים את השמן הצמחי (כמחצית, מוסיפים את השאר עם תפוחי אדמה). מניחים את הבשר ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה קלה של כ -5 דקות. לא ממליחים, זה ייצא עסיסי יותר. החזיקו את המלח והפלפל עד סוף הבישול.
שלב 4 - מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה לחזיר המאודה, מערבבים ומטגנים 10-15 דקות. מערבבים מדי פעם בעזרת מרית.
שלב 5 - כאשר תפוחי האדמה כמעט מתרככים, זורקים פנימה את הבצל והמלח. לאחר ערבוב, מבשלים מתחת למכסה למשך 5-7 דקות נוספות.
שלב 6 - הוציאו את התבנית מהתנור, תבלו את הצלייה בפלפל שחור ועשבי תיבול טריים קצוצים דק (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק). אם אתה רוצה את זה חד יותר, ארומטי יותר - קוצצים כמה שיני שום בנוסף.
שלב 7 - מגישים מיד את החזיר הרך ותפוחי האדמה במחבת, חמים בחום.
הכן מראש רוטב טעים, חמוצים, קוצצים סלט ירקות טריים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)