קניית חלב איכותי היום היא הצלחה אמיתית. העובדה היא שמוצר פופולרי זה מזויף לרוב. יתר על כן, דילול המוצר במים הוא האפשרות הבטוחה ביותר. מומחים מ- Rosselkhoznadzor סיפרו כיצד היצרנים מטעים את הקונים כיום ומה ניתן לרכוש במקום חלב.
מה ניתן למצוא במוצר?
לרוב היצרנים מוסיפים למוצר לרוב:
- מים. זה יגדיל את נפח החלב.
- שומנים צמחיים. בעזרתם עולה תכולת השומן של המוצר הסופי. וזה טוב אם היצרן משתמש בשמן קוקוס בטוח מספיק, ולא בשמן לפתית או זרעי כותנה.
- זה אפילו יותר גרוע כשיש שומנים מוקשים - מומחים ממשרד הבריאות ממליצים לאכול אותם לעולם מכיוון שהם מכילים טרנס-איזומרים מסוכנים של חומצות שומן.
- קמח, גיר, עמילן. חומרים אלה הופכים את החלב לסמיך יותר. יתר על כן, חומרים כאלה ניתן למצוא לא רק בחלב, אלא גם בקפיר, גבינת קוטג 'של יצרנים חסרי מצפון. אין שום סכנה בחומרים אלה, אך לא נעים לשתות חלב עם גיר.
- אנטיביוטיקה, תרכובות פנול, פורמלדהיד. חומרים מסוכנים אלה ניתן למצוא גם במוצרי חלב. הם מתווספים כדי להאריך את חיי הסחורה. לכן, כדאי להימנע מקניית חלב אם הוא מאוחסן יותר מחצי שנה, ואפילו לא במקרר.
בנוסף, תוכלו למצוא הרבה תגובות בפורומים מאותם אנשים שעובדים במפעלי חלב וטוענים כי חלב אינו "פרה" במשך זמן רב: הם פשוט מערבבים מים עם אבקה בלתי מובנת. וכנראה, ישנם יצרנים שעושים בדיוק את זה. לכן, כל כך חשוב לדעת לבדוק את איכות המוצר הנרכש.
איך לבדוק בבית?
ניתן גם לבדוק את איכות החלב בבית. ולשם כך אין צורך ליצור מעבדה בבית.
הדרכים:
- אתה צריך לקחת אלכוהול עם חלב ביחס של 2: 1. מערבבים, מנערים כמה דקות, יוצקים במהירות לתחתית. אם החלב אינו מדולל, פתיתים אמורים להופיע לאחר מספר שניות. אם נוצרים פתיתים, אך לאחר פרק זמן ארוך, יש הרבה מים במוצר.
- שים מעט חלב על הציפורן שלך. אם הנוזל מתחיל להתפשט, נראה משקע, זה אומר שיש כמה זיהומים מוצקים במוצר, זה קורה לעיתים קרובות כאשר מוסיפים גיר או קמח.
הדרך הקלה ביותר היא עם יוד.
מספיק להוריד 1-2 טיפות לחלב ולהמתין מעט. אם לאחר תגובה כימית הנוזל שינה את צבעו, הרי שהוא מכיל בבירור זיהומים ממקור לא טבעי, למשל, שומנים צמחיים, עמילן.
מאמרים מעניינים נוספים:
הסכנות באכילת בשר: מה הרופאים אומרים
5 שינויים מועילים עם הגוף כאשר מוותרים על סוכר
6 שינויים מרשימים בגופך כשאתה מפסיק סודה
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!