צלחת עתיקה עם היסטוריה מדהימה

וזה שווה לנסות. איך לבשל מאכלים אסיאתיים אותנטיים - Lagman, נסביר במאמר זה.

מרכיבים:

1.5 ליטר של מרק
500 גר '. בשר בקר
300 גר '. אטריות
2 פלפלים
2 עגבניות
בצל
2-3 שיני שום
3 כפות. l. שמן צמחי
פטרוזיליה
מלח
פלפל שחור

אופן הכנה:

1. עגבניות ובצל קצוצים.
פלפל בולגרי לנקות מהזרעים וגם לקצוץ.

3. הבשר חתוך לקוביות קטנות. החיתוך הוא אופטימלי הנפוץ ביותר, אבל אתה יכול לנסות ולהתנסות.
לדוגמה, לקצוץ את הבשר לרצועות דקות עבור בשר בקר סטרוגנוף.

4. בגל חום במחבת את השמן ומטגנים את הירקות ואת פיסות הבשר בתוכו, כך בשר שאינו tushilas קלויים.
בשר מוכן להעביר לקערה.

5. שים את הירקות במחבת או קומקום. מוסיפים בשר. מבשלים את כל בחישה, במשך 5-7 דקות.

6. יוצקים מרק חם, מביאים לרתיחה, צמצום חום בינוני ומרתיחים במשך שעה נוספת.

מוסיפים מלח מתבלים בפלפל. ניתן להשתמש בתערובת מיוחדת של תבלינים עבור לגמאן.

7. לשטוף, יבש וקוצצים פטרוזיליה. קליפות לחתוך שום לחתיכות קטנות.

8. מרתיח אטריות מיוחדות. או לבשל את עצמך או שימוש עבור אטריות לגמאן מהחנות.

האטריות המוגמרות לנקז. סומק עם שום צורך.

9. בקערה עמוקה, קערות חלקים הרחיבו אטריות - על קומץ טוב כי זה היה מלא על 2/3 אטריות.
יוצקים על גבי מרק עם בשר וירקות.

מפזרים Lagman בקערות עם שום ופטרוזיליה קצוצה.

בתיאבון!

אגב, Lagman מגיע מסין העתיקה. המתכונים הראשונים למנה זו נרשמו 1504, אך ראשון שטבע מרק עשיר זה היה הרבה יותר מוקדם.

Lagman - ארוחה איפשהו היא גם סיפוק מאוד בין הקורסים הראשונים ושניים.
טעם עשיר - זה סימן ההיכר שלו.

לרוב Lagman מוכן בקדירה, אבל שום דבר לא מונע ממך לבשל Lagman בסיר עם תחתית עבה או multivarka.

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!