דייסה היא אחת המנות הוותיקות: קלה להכנה, טעימה ומזינה, מושלמת לארוחת בוקר משפחתית. ברוסיה היא הוכנה ממגוון סיבות: בסיום השלום, בחתונה, בטבילת ילד. הפופולריות מוסברת על ידי העובדה שמאז ימי קדם אבותינו עסקו בחקלאות, הם גידלו דגנים. דגנים מעורבים שימשו לבישול מנות פולחניות לחגים מסוימים.
הדייסה לא איבדה את הרלוונטיות שלה כיום, כל עקרת בית מכינה אותה. השם "דרוז'בה" מקורו בערבוב דגנים שונים בסיר אחד - הם יצטרכו "להתיידד" בעת הבישול. למרות שבגרסה הקלאסית הם תמיד לקחו דוחן ואורז. הייתה אפילו אמירה כזו: "רוסית וסינית הם אחים לנצח." היא רמזה על הצהובות של גרגירי החיטה ועל הלובן של דגנים אחרים.
ניקח מתכון מסורתי כבסיס ונשתמש במולטי קוקר: אין חלב שרוף וכלים מלוכלכים, תוכלו להוסיף את החומרים לקערה בערב, ולקבל מנה מוכנה בבוקר.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
דוחן - חצי ערימה.
אורז - חצי ערימה.
חלב - 3 ערימות.
חמאה - 30 גרם.
סוכר - כף אחת
מלח - קורט 1
מתכון שלב אחר שלב:
לבישול דייסת דרוז'בה בסיר איטי, הכינו את המוצרים הדרושים. קח חלב עם תכולת שומן לטעמך, קלאסי - כ -2.5 אחוז. אתה יכול לערבב אותו עם מים בפרופורציות שוות או, להיפך, להשתמש בקרם. אך השמן חייב להיות לפחות 82.5% שומן.
יש הרבה יצרני דגנים עכשיו. אני ממליץ לא להשתמש באופציות הזולות ביותר - תאבדו את איכות המוצר. בדוק אם דוחן ואורז גרוטאות, גרגירים מלוכלכים ושחורים. שוטפים מספר פעמים עד שהמים זורמים.
מוזגים דגני בוקר לקערת המולטי-קוקר.
יוצקים חלב.
הוסף סוכר. לדעתי, זה מספיק כאן, אבל תנחה את ההעדפות שלך. אל תשכחו להוסיף מלח.
אם אתם מבשלים לילדים, הוספת טעמים טבעיים כמו קינמון ווניל תהיה מתאימה. גם פירות יבשים מושלמים: שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים וצימוקים. טוחנים דגימות גדולות מעט לפני כן.
טובלים את החמאה בקערה. הפעל את המצב "דייסת חלב". במודלים שונים של ציוד, הזמן שלו משתנה והוא, ככלל, 10-20 דקות. אני ממליץ להגדיל אותו ל -40, מכיוון שהדגנים שלנו אינם מיידיים, ולדוחן לוקח הרבה זמן לבשל.
מגישים דייסת חלב דרוז'בה מיד כשהיא חמה.
בתאבון!
ניתן להגיש את המנה הזו עם דבש, סירופ, חתיכות פירות וגרגרים או סתם עם חמאה, כי כידוע אי אפשר לקלקל דייסה עם חמאה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!