גולאש חזיר עם רוטב הוא מאכל מוכר מתקופת ברית המועצות, והוא נמצא לעתים קרובות במזנון או בכל מוסד קייטרינג ציבורי אחר. רבים מכינים אותו גם לעתים קרובות לארוחת צהריים או ערב. המתכון הוא ללא בעיות, כולם יכולים להתמודד עם זה, והתוצאה פשוט שאין דומה לה. אז למה לא להכין קצת גולאש למשפחתכם?
חשוב לבחור חזיר טרי, צונן, לא קפוא. הצוואר מושלם כאן, מכיוון שהבשר רך ועסיסי, עם מעט שומן. נכין את הרוטב מרסק עגבניות, הקפידו להוסיף פפריקה, מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי שיקול דעתכם.
אפשר להגיש גולאש עם תוספות שונות, כאן לעולם לא תשתבש. זה הולך טעים מאוד עם פירה, דייסה, ספגטי.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
חזיר (צוואר) - 350 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
משחת עגבניות - 2 כפות
מים - 500 מ"ל
פפריקה - כפית אחת
מלח, פלפל, שום יבש - לפי הטעם
שמן צמחי - 2 כפות
תיאור:
הכן את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה.
קלפו ירקות ושטפו וייבשו. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את הגזר בפומפיה בינונית.
שוטפים את החזיר, מייבשים עם נייר מטבח. חותכים לברים בגודל בינוני. אם הבשר שמן מדי, עדיף להסיר את עודפי השומן.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מעבירים ירקות ומטגנים מספר דקות תוך ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את חתיכות החזיר.
מטגנים את הבשר בירקות מספר דקות, עד שהוא מזהיב.
ממיסים רסק עגבניות במים חמים, מערבבים. יוצקים את העגבנייה לתבנית, מוסיפים את הפפריקה ואת כל התבלינים הדרושים. מבשלים את הבשר למשך 20 דקות, מכוסה, על אש בינונית.
הגישו גולאש מוכן עם רוטב עם אהובכם לְקַשֵׁט למשפחה שלך, זה ייצא טעים עם ספגטי טרי, כמו גם בתוספת בצל ירוק קצוץ.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!