הכבד הוא אחד המוצרים המועילים ביותר לגופנו, הוא מכיל כמות גדולה של ברזל, סידן, אבץ ומינרלים אחרים הדרושים לאדם. כבד חזיר לוקח בצדק את כף היד, מכיוון שהוא קל יותר לעיכול אפילו מעוף. אני לא אדבר יותר מדי על היתרונות, פשוט ממליץ לך לבשל ולאכול אותו לפחות פעם בשבוע - תהפוך לבריאות הרבה יותר ללא ויטמינים יקרים נוספים.
רכיבים:
כבד חזיר - 400 גרם
גזר - 70 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
שמן צמחי - 2 כפות
פטרוזיליה - 5 סניפים
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
1. להכנת כבד חזיר מטוגן עם בצל, הכינו את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה. מקלפים את הירקות, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים. קלף את החזה מהסרטים והכלי, השרו במשך 30 דקות במים קרים. ואז מרוקנים את המים, מייבשים את הכבד ביסודיות עם מגבות נייר.
2. מחממים שמן צמחי מעודן ונטול ריח במחבת, מכניסים בצל קצוץ לקוביות קטנות. מטגנים עד שהם רכים ושקופים.
3. חותכים את הגזר לפרוסות דקות כלשהן, אפשר אפילו לגרד אותם על פומפיה גסה. מוסיפים אותו לתבנית הבצל, מנמיכים את האש ומבשלים ירקות על אש בינונית במשך 3-4 דקות.
4. חותכים את כבד החזיר לפרוסות דקות אך גדולות, מכניסים לתבנית עם ירקות, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה קלה. עכשיו הדבר החשוב ביותר הוא לא להפוך את המצעים לגומי. מערבבים כל הזמן לבשל את הכבד בצורה אחידה. זה לא צריך לקחת יותר משבע דקות. כאשר פרוסות הכבד הופכות לבנות וכאשר נוקבים כל מיץ מפסיק להשתחרר, הוא מוכן.
5. עכשיו ממליחים ומפלפלים את המנה, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים בעזרת סכין. מערבבים, מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה ונותנים למנה המבושלת לשבת כמה דקות לפני ההגשה.
6. כבד חזיר, מטוגן עם בצל, מוכן.
זה יהיה הכי טעים להגיש את הכבד שהוכן בצורה כזו עם פירה או אורז מבושל, אבל עם כוסמת או פסטה הוא גם תמיד טעים מאוד. יהיה טוב להגיש אותו גם עם חמוצים תוצרת בית או ירקות טריים - אתם כבר בוחרים בזה לטעמכם.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro