🖐 אתמול בעלי נזכר פתאום שבמשך זמן רב מאוד לא בישלתי לו סופגניות. למען האמת, אני לא ממש אוהב סופגניות, אך מכיוון שקיבלתי בקשה הייתי צריך לבשל 😏. נזכרתי במתכון אחד לבצק סופגניות שמוכן ללא שמרים, במהירות וללא "טרחה" מיותרת, והתוצאה טעימה מאוד. אני משתף מתכון, אולי אני יעודד מישהו לאפות ...
להכנת הבצק תצטרכו קפיר, לאו דווקא הטרי ביותר. הנה רשימה מלאה של מרכיבים:
קפיר 250 מ"ל
ביצה 1
סוכר לטעום
חמאה 30 גרם
שמן צמחי 3-4 כפות. כפיות
קורט מלח
1/2 כפית סודה
קמח 380-400 גרם
אני מוסיפה ביצה, סוכר לקפיר (2 כפות. כפיות כי יש לי מילוי מתוק), מלח וסודה, מערבבים היטב. בהמשך אני מוסיפה חמאה וקמח. יש להוסיף את הקמח בהדרגה, הבצק צריך להידבק מעט לידיים.
כשהקמח מעורבב כולו, אפשר להוסיף שמן צמחי. יש לערבב היטב את הבצק ולהשאירו "לנוח" למשך 5 דקות.
בינתיים אפשר לשים מחבת עם שמן על הכיריים להתחממות.
את הבצק יש לרדד בעובי של סנטימטר אחד לפחות ובעזרת כוס בקוטר נוח להכין סופגניות עתידיות.
אני שולח את החסר לאש מעט מתחת לממוצע, מחמם עד להזהבה משני הצדדים.
שמתי את הסופגניות המוגמרות על מגבת נייר.
כמילוי לסופגניות העדיף הבעל חלב מרוכז מבושל 😋.
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!