מאפינס תוצרת בית אווריריים עם חזיר וגבינה הם תוספת אידיאלית למתאבנים ליד שולחן מזנון, חטיף איכותי לתה ומשקאות אחרים, כמו גם מאפים נוחים לטיולים ארוכים באוויר הצח.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קמח - 200 גרם
ביצים - 2 יח '.
חלב - 100 מ"ל
שמן צמחי - 50 מ"ל
סוכר - 1 כפית l.
מלח - 0.5 כפית l.
אבקת אפייה - 8 גרם
גבינה - 100 גרם
חזיר - 100 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
לאפיית מאפינס חזיר וגבינה טעימים, בחרו את המאכלים הרשומים. אגב, קל לשנות את מוצרי הבשר. לדוגמא, כאן מתאימים נתחי בשר מעושן, נקניקיות ציד, נקניקיות חלב וכל מיני נקניקיות.
מתחילים בללוש את הבצק. ראשית מקציפים ביצים, סוכר מגורען ומלח. ניתן לכלול טעמי תבלין בכדי להעצים את הטעם. מנערים עם מטרפה ידנית עד לאיחוד מלא של המרכיבים.
אין צורך להפריד את החלבונים ולהכות אותם עד לפסגות, אבקת האפייה תעמוד במלואו עם תפוח והדר של הבצק.
ואז מוזגים חלב (או קפיר, קרם חלב נוזלי לבחירתך), מוסיפים שמן מזוקק רזה (תירס או חמניות) וממשיכים בתנועות מעגליות מהירות. הכל פשוט ומהיר.
יוצקים קמח עם מנת אבקת אפייה לתערובת נוזלית הומוגנית. ללוש, מסיר אזורים יבשים וגושים. אנו מקבלים את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
עכשיו אנחנו זורקים פנימה את התוספים: חתיכות חזיר וגבינה קשה. אנחנו מערבבים. אנו משאירים כשליש מהגבינה בצד לקרום הגבינה.
מניחים שתי כפות בצק במגש הקאפקייק / מאפינס. אנו אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 25 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות, מבלי לפתוח את הדלת.
מפזרים את מאפינס החטיפים הנפוחים מעל עם הגבינה שנותרה (שבבי) ומחזירים לתנור למשך 5-10 הדקות הבאות, עד ששכבת הגבינה נמסה.
מצננים את מיני הקאפקייקס על הרשת. לאחסון אנו אורזים בשקית מזון או מיכל.
אנו מגישים לשולחן מאפינס מהפה מרקים, סלטים ושתייה.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!