ניתן להכין סלט כזה בסוף שבוע, להגיש לחג חגיגי או בימי חול כדי לרצות אוכלי בשר. בחרו בשר בקר טרי ללא שומן, שכבות קשות או הקפאה מראש. אתם מוזמנים להשלים עם הירקות, עלי הסלט והתבלינים האהובים עליכם.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
בקר - 400 גרם
קשת סגולה - 1 יח '.
דבש - 30 מ"ל
אגוז - 50 גרם
שמן צמחי - 40 מ"ל
ירוקים - 70 גרם
רוטב צ'ילי - 40 גרם
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת סלט חם ונעים עם בקר, קחו את החומרים מהרשימה. אנו שוטפים את כל הצמחייה הטרייה במים קרים, מסירים שאריות של אדמה, מאבקים ומייבשים על נייר או מגבת בד. לאחר מכן אנו קורעים את העלים מגבעולים מיותרים, אך לא חותכים אלא משאירים אותם שלמים.
משפשפים שכבה נקייה של בקר במלח, שמים אותה על מחבת חמה עם שמן צמחי - כל ירק מזוקק שאינו מעשן כאשר הטיגון מתאים. אנו מטגנים את המוצר המוגמר למחצה משני הצדדים למידת הצלייה הרצויה.
הרשו לי להזכיר לכם שסטייק מחולק ל:
- כל הכבוד (כל הכבוד - בלי שכבה ורודה, בשר מאוד מאוד);
- כמעט מטוגן (טוב בינוני - עם שכבה ורודה בהירה);
- קלוי בינוני (בינוני - עם שכבה ורודה בינונית);
- מטוגן קלות (בינוני נדיר - עם שכבה בהירה יותר);
- עם דם (נדיר).
לרגע האחרון אנחנו שומרים על הבשר על האש, מכסים בדבש ופלפל גרוס. אנחנו עוברים לצד, אנחנו לא מקררים את המחבת.
בשאריות החמאה, הדבש ומיץ הבשר המשתחרר, העבירו את הבצל האדום הקצוץ לטבעות וגרעיני אגוז. אנחנו מוחצים את האגוזים לא בצורה דקה מדי, כך שהמרקם יורגש. מקורמלים את הבצל באגוזים כדקה ומוציאים מיד מהכיריים.
בצלחת שטוחה ומרווחת השתמשו במברשת לציור רצועות רוטב צ'ילי או מועדף אחר.
חותכים את הבקר החם לפרוסות באותו הסמיכות ומניחים בזהירות במרכז המנה.
מוסיפים תערובת אגוזים ובצל מבריקה.
המגע הסופי הוא ירק עז. אנחנו מקשטים את הסלט החם עם חבורת צמחייה עסיסית. את כל. אין צורך בתוספת של תפוחי אדמה, דגני בוקר, פסטה כאן.
הגישו מיד סלט בקר חמים ציורי וטעים.
בתאבון!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!