מלפפונים ועגבניות מגוונים לחורף

השימור הבסיסי, אולי הפופולרי ביותר בבית, הוא מלפפונים או עגבניות. הפעם נשלב את שני הירקות במבחר אחד. אפשרות זו נוחה הן לדיאטה יומית והן לשולחן חגיגי. כל אוכל רשאי לבחור בעצמו מה הוא אוהב או באיזה רצף לטעום.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

עגבניות - 250 גרם

מלפפונים - 250 גרם

שום - 20 גרם

חומץ 9% - 1 כף l.

מים - 250 מ"ל

עלה דפנה - 1 יח '.

פלפל אנגלי - 3 יח '.

קטשופ - 2 כפות l.

מלח - 0.5 כפית l.

סוכר - כפית אחת l.

פלפל חריף - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

להכנת מגש מלפפונים ועגבניות לחורף, קחו את האוכל הדרוש.

אתם מוזמנים לשנות את רשימת ה"טעמים ", להרחיב או לצמצם למינימום לפי טעמכם. נסה מרינדה חמה. הוא צריך להיות מרוכז, חד יין - יש צורך בנוזל רווי כדי להשרות ירקות.

החלט בעצמך את הפרופורציות של מלפפונים ועגבניות בצנצנת אחת: אתה יכול באותה מידה, אתה יכול אחרת.

בעת כבישה (עם חומץ), ניתן להשמיט עלי חזרת, דובדבנים, דומדמניות, שמיר בשמשיות, המסורתיים למחמצת. טעם בכל עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים.

את הירקות שלי, אנו בוחרים בשלים, ללא ריקבון ופגמים אחרים. אנו חוררים את העגבניות בקיסם במקום בו גדל הגבעול, קל יותר לשמור על עור שלם.

instagram viewer

חותכים את "הקתות" של המלפפונים. אם יש לך גדולים, חתוך אותם. יהיו יותר כאלה בבנק.

מכניסים מלפפונים ושום לכלי סטרילי. טען תחילה את הירקות הקשים.

ואז מוסיפים את העגבניות. אל תדף, אחרת העור יתפוצץ.

ממלאים במים רותחים, זורקים על המכסה (לא מתפתל) ומאדים 10 דקות. לפיכך, אנו מודדים את נפח המים הנדרש למרינדה ומעקרים את המגוון.

לאחר הזמן שצוין, בזהירות, כדי לא לשרוף את הידיים, הרוקן את המים. מוסיפים קטשופ, סוכר, מלח, עלי דפנה, גרגרי פלפל או תבלינים ארומטיים אחרים. מרתיחים, מסירים מהאש ומערבבים עם חומץ.