נתתי לה את השם "בכל מקום". ובמנות הראשונות, ובמתאבנים, ובסלטים, ובדייסה ובמרינדות ...
לעתים קרובות אני משתמש בתיבול זה, ובפוסט הוא בדרך כלל במקום הראשון שלי! כל מנה איתה מתגלה כטעימה הרבה יותר, עם טעם עשיר וארומה מדהימה!
יתר על כן, יש להוסיף מלח אדיגה פחות מהרגיל. כתוצאה מכך המנה מתגלה די מלוחה ובריאה יותר.
אפשר כמובן לקנות מלח כזה מוכן בחנות. אבל למה?
זה לוקח רק כמה דקות לבשל!
שמתי 500 גרם מלח שולחן רגיל לקערה. כל מלח יעבוד, אך לא רדוד מדי. אם יש גושים אני שובר אותם עם מזלג.
אני תמיד משתמש בשום טרי. עם יבש זה יוצא אחרת לגמרי... שום צריך בערך 100 גרם. אני מעביר את זה דרך מכבש (או שאתה יכול לגרד אותו על פומפיה דקה).
עכשיו התבלינים. כוסברה טחונה, פפריקה מתוקה, פלפל אדום חריף, פלפל גרוס שחור ואורגנו.
ראו בסוף המאמר לכמות החומרים המדויקת וסרטון קצר עם המתכון!
עכשיו צריך לערבב היטב את כל זה כדי שהשום לא יהיה גושים. אתה יכול לעשות זאת עם מזלג רגיל (או כף), או עם הידיים (רצוי עם כפפות). אני מנער היטב את המלח.
אני מעביר את המלח המוכן לצנצנת נקייה ויבשה, אוטם אותו היטב ואוחסן אותו בצורה זו במקום חשוך. למשל בארון מטבח.
התיבול הזה מוסיף טעם לכל מנה!
ארומה נעימה של תבלינים ושום... יתר על כן, אין ריח של שום מזה שאוכל את המנה בתיבול זה.
אתה יכול לאחסן מלח כזה במשך זמן רב מאוד. הטעם והארומה נשמרים!
רכיבים:
• מלח - 500 גרם
• שום - 100 גרם (משקל שום כבר קלוף)
• כוסברה טחונה - כפית אחת.
• פפריקה מתוקה - 1 כפית.
• פלפל אדום חריף - לפי הטעם (עבורנו 1/3 כפית זה מה שאתם צריכים!)
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• אורגנו - 1/2 כפית.
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים החוצה
#מטבח רזה מבפנים