מרק פירה או מרק כרובית שמנת יאהבו בוודאי לחסידי התזונה הנכונה. הוא טעים, משביע בינוני ועדין מאוד בטעמו. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, ייקח לך פחות מחצי שעה להכין אותו. לכן, אם אינכם יכולים לדמיין את ארוחת הצהריים שלכם ללא המנה הראשונה, נסו להכין ממנה מרק פירה כרובית, במיוחד מכיוון שהחלה כבר עונת הירקות הצעירים הטריים, המבושלים דקות.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כרובית - 300 גרם
תפוחי אדמה - 150 גרם
בצל ירוק - 80 גרם
קרם 10% - 100 גרם
מים - 400 גרם
פטרוזיליה - זוג זרדים
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן רזה - כפית אחת
איך לבשל:
הכן את כל המרכיבים הדרושים לך להכנת המרק. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים מתחת למים זורמים יחד עם כרובית, בצל ופטרוזיליה.
חותכים בצל ירוק גדול לחתיכות קטנות. מחממים מעט שמן מזוקק רזה ולא מבושם בסיר או בסיר תחתון כבד. שמים שם את הבצל, שומרים אותו על אש נמוכה כמה דקות לריכוך.
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. מעבירים לסיר, ומבשלים גם כמה דקות על אש נמוכה. יוצקים פנימה כמה כוסות מים, זה צריך לעטות את הירקות קלות.
מרתיחים תפוחי אדמה 10-12 דקות, עד שהם מבושלים.
מפרקים את הכרובית ביד לתפרחות. הוסיפו אותם למרק (הגדם לא יועיל). הרתיח את הכרוב למשך 5 דקות לכל היותר, כך שכל החומרים המזינים יישמרו בו.
עכשיו המרק צריך להיות מלח ופלפל, להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים.
אגרוף אותו בבלנדר ידני עד שהוא חלק וקרם.
ואז שופכים פנימה את השמנת עם אחוז שומן נמוך. מחזירים את סיר המרק לתנור, מחממים היטב, אך לא מרתיחים. נסה מלח בפעם האחרונה.
יוצקים את המרק המוכן למנות ומגישים כמנה ראשונה לארוחת הצהריים בבית. טעים מאוד, אני ממליץ.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!