סופגניות רכות טעימות יכולות להיות אירוע נהדר לתה משפחתי. בחנויות מאפי הגבינה לא כל כך זולים, אבל אם מבשלים אותם בבית, זה מתגלה כמשתלם הרבה יותר, ואפילו טעים יותר. העיקר הוא להצטייד במאכלים הנכונים ולבצע את ההוראות במתכון. אז בואו נתחיל!
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
גבינת קוטג '- 250 גרם.
סוכר - 100 גרם.
מלח - קורט
סודה - 0.5 כפית.
ביצת עוף - 2 יח '.
קמח חיטה - 250 גרם
שמן צמחי לטיגון - 400 גרם.
אבקת סוכר - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
להכנת סופגניות קורד מטוגנות בחמאה על פי מתכון זה, הכינו את המאכלים על פי הרשימה עבורו. בהחלט כל גבינת קוטג 'מתאימה, מחנות ועד ביתית עם אחוז שומן גבוה.
מקציפים ביצים לקערה נקייה ויבשה ומוסיפים סוכר מגורען.
השתמשו במיקסר והפכו את תכולת המיכל למסה הומוגנית רכה. תערובת הביצים צריכה להלבין בצורה ניכרת ולהגדיל את נפחה.
ואז הוסיפו את הגבינה. אם מוצר החלב גרגירי מדי, יש לשפשף אותו דרך מסננת או להפריע במערבל ידני.
מערבבים שוב לאיחוד המרכיבים.
מנפים את הכמות שנקבעה של קמח חיטה יחד עם סודה וקורט מלח דרך מסננת. הוסיפו חומרים יבשים למסת ביצה.
ללוש בצק רך ומעט דביק. יתכן שתזדקק למעט יותר קמח, זה יהיה תלוי בתכולת הלחות של גבינת הקוטג '. אבל, והכי חשוב, אל תוסיפו יותר מדי ממנו, אחרת פירור האפייה יתגלה כצפוף מדי.
מחלקים את הבצק ל -25 מנות שוות. עם כפות ידיים רטובות טבולות במים קרירים, צרו כדורים שווים במשקל של כ 25 גרם מכל חלק.
הכן שומן עמוק בינתיים. מוזגים שמן צמחי לסיר קטן עם תחתית כבדה ומחממים אותו היטב.
טובלים את החסר בחמאה חמה. מטגנים אותם במנות קטנות, מכיוון שהם מתנפחים מיד בהשפעת הטמפרטורה. במקרה זה, האש צריכה להיות מתחת לממוצע, כך שהבצק יספיק לאפות לא רק בחוץ, אלא גם בפנים.
ברגע שהכדורים מקבלים צבע זהוב יפה, מוציאים אותם מהשמן בעזרת כף מחוררת ומעבירים אותם לצלחת מרופדת במפיות נייר.
סופגניות רכות טעימות עם גבינת קוטג 'מוכנות. תן להם להתקרר לחלוטין ואז לפזר אבקת סוכר.
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך. מינימום של מרכיבים, אבל מה התוצאה... התוספת היחידה למנה זו יכולה להיות כוס ארומטית תה או כוס חלב קריר.
בתאבון! מבשלים באהבה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!