מנת הבשר הטעימה והטעימה ביותר היא צלעות חזיר עם תפוחי אדמה אפויים בתנור עד שהם חומים וזהובים ופריכים. לא נציג אחד של המחצית החזקה של האנושות יכול לסרב ליצירת מופת קולינרית שכזו, במיוחד בשעות הערב, ואפילו בכוס בירה מוקצפת.
ליצירת מנה בחרו את חלק הבשר עם צלעות ושכבה שמנונית רחבה - עם תרמית העיבוד ימיס ממנו שומן וירווה את שכבת תפוחי האדמה, מה שהופך את הקישוט לעסיסי וקטיפתי בטעמו. לכן שימו תמיד את תפוחי האדמה בתחתית התבנית, ואת הבשר מעל, ובשום מקרה לא להפך, אחרת נתחי הירקות יישארו לחים וצפופים. השתמשו בתבלינים ועשבי תיבול לפי הצורך, בנוסף לאלה הקלאסיים העיקריים: מלח ופלפל.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
תפוחי אדמה - 6 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
צלעות חזיר - 350 גרם
מים חמים - 50 מ"ל
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כפית
איך לבשל:
להכין אוכל.
מקלפים את ירקות השורש, שוטפים במים, חותכים את חורי התולעת. חותכים אנכית לשניים וחותכים לטריזים.
משמנים את התבנית בשמן צמחי: גם בחלק התחתון וגם בדפנות. יוצקים לתוכו את פרוסות תפוחי האדמה. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים בעדינות כך שכל הפרוסות יהיו עטופות בתבלינים.
מקלפים את ראש הבצל, שוטפים במים וחותכים לשניים. חותכים לחצאי טבעות ומורחים על שכבת תפוחי האדמה. פרוסות הבצל צריכות להיות באמצע - הוא ייתן את הארומה גם לבשר וגם לתפוחי אדמה, יאדה ויהפוך לרטב ועסיסי.
שוטפים צלעות חזיר במים, חותכים סרטים וורידים מהבשר. חותכים את שכבת הבשר לצלעות מחולקות (כך שיש עצם בכל אחת מהן). מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומניחים מעל הירקות הקצוצים.
אם תרצה, ניתן למרוח את הצלעות בתערובת של חרדל ורוטב סויה, ואת החרדל להיות מוכן, לקנות בחנות.
חממו את התנור ל -220 מעלות והניחו את התבנית עם החומר.
אופים כ 30-40 דקות תלוי בגודל הבשר. ברגע שהבייקון נמס ממנו, הוא ישחים ויקבל קרום זהוב - המנה שלך מוכנה לחלוטין. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
הניחו את הצלעות האפויות עם תפוחי אדמה על צלחות והגישו, בלי לשכוח לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים.
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!