פיצה היא סוג של מאפים שאהוב על ידי מספר גדול של אנשים בכל הגילאים. כולם במשפחה שלי מעריצים אותה. לעתים קרובות אנו מזמינים אותו בבית קפה, אך אנו מבשלים אותו גם לעתים קרובות למדי בבית. היום אני רוצה לחלוק מתכון מוכח. הבסיס מתגלה כרך ודק, והמילוי משביע וטעים מאוד. אני ממליץ לנסות את זה!
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
מים - 200 מ"ל.
סוכר - 1.5 כפית
מלח - 0.5 כפית
שמרים יבשים - 1.5 כפית
קמח חיטה - 300 גרם.
שמן צמחי - 2 כפות
נקניק - 200 גרם.
גבינת מוצרלה - 120 גרם.
עגבניה - 1 יח '.
קטשופ - 2 כפות
מתכון שלב אחר שלב:
לפיצה עם נקניק, עגבניות וגבינה, הכינו את סט המרכיבים הנדרש. במקום מוצרלה אפשר להשתמש בגבינה קשה או סולוגוני.
באשר לנקניק, הבחירה היא שלך. אתה יכול לקחת חזיר, זנים מבושלים או מעושנים למחצה הם עניין של טעם לכולם.
למילוי, סמוך על שתי פיצות בינוניות.
מוזגים מים חמים לקערה עמוקה ונוחה ללישה. ממיסים בו סוכר ומוסיפים שמרים יבשים. מערבבים ומשאירים חם לזמן מה. מראה של כובע קצף רך על פני השטח יעיד על מוכנות הבצק ועל היכולת להמשיך לעבוד.
מוסיפים מלח לנוזל ויוצקים שמן צמחי. מערבבים שוב.
שקלו את כמות הקמח הנדרשת בקנה מידה למטבח והקפידו לנפות אותו במסננת דקה. ואז הוסיפו אותו במנות קטנות לבסיס הנוזלי.
ללוש בצק פיצה רך ואלסטי. הכניסו אותו לקערה, ששומן בעבר בשכבה דקה של שמן צמחי, וכסו במגבת. השאירו במקום חם למשך שעה.
עם הזמן הבצק יגדל באופן ניכר ויגדל בנפחו. מקמטו אותו וחלקו אותו לשני חלקים שווים. כדי למנוע מהבצק להתבלבל ולחזור מעט, יש לכסות אותו במגבת ולהתחיל להכין את המילוי בעצמכם.
מוציאים את הנקניק מהסרט המגן וחותכים לקוביות בינוניות, ואת העגבנייה לפרוסות. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה ומכינים את הקטשופ.
מרדדים חלק מהבצק בעזרת מערוך לחתיכה דקה ועגולה. הניחו אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. משמנים את המשטח בקטשופ ומורחים את המילוי.
אופים את הפיצה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ 15 דקות. הבסיס צריך להיות חום זהוב והגבינה צריכה להמיס לחלוטין.
בזמן שהאפייה בתנור, יש זמן להכין את הנתח השני.
הגישו פיצה עם נקניק, גבינה ועגבניות על השולחן מיד לאחר הוצאתו מהתנור, כי חם הוא נחשב לטעים ביותר.
בתאבון! מבשלים באהבה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!