לתומכי תזונה נכונה, משטר בישול עדין ללא טיגון וטיגון עמוק, כמו גם לאוהבי הכלים המאודים, אני מציע מתכון לדגי ים עם אורז בתנור. בנוסף לפולוק מתאים גם האייק, האייק, הפנגסיוס, האמנון והזנים האחרים.
הדבר הקשה ביותר הוא לחתוך את פגר הדגים: להפריד את החלציים מהרכס ולהסיר את העצמות הקטנות. אין עוד קשיים, ולכן ניתן לייחס בבטחה את המתכון הזה לפשוט ביותר, אידיאלי עבור אלה שבוחרים מנות אוניברסליות לכל יום.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
פולוק - 400 גרם
אורז - 200 גרם
שום - 3 שיניים.
שמן זית - 50 מ"ל
מים - 300 מ"ל
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
כדי לבשל דגים ואורז בתנור, קחו את האוכל הרשום. במידת הצורך, הפשרו את פגר הדגים על מדף המקרר.
בנוסף לשמן זית, תוכלו להשתמש בכל שמן צמחי מזוקק או אפילו חמאה - החליטו בעצמכם.
שוטפים אורז לבן במים קרים. ואז אנחנו משאירים בקערה עם מים נקיים להתפחה של שעה ומעלה.
הדרך הנוחה ביותר היא להשרות את הדגנים בערב, להשרות במים למשך הלילה בטמפרטורת החדר ולהתחיל לאפות למחרת. או להכין מוצר מוגמר למחצה בבוקר, ולאפות אותו בערב, לארוחת ערב. ככל שהאורז תופח זמן רב יותר, כך הוא יתבשל מוקדם יותר בתנור.
משמנים תבנית עקשן מרווחת בזית או בשמן אחר. ממלאים באורז נפוח, ממלאים במנת מים חדשה (ניתן להשתמש במים רותחים), מלח, פלפל.
לאחר שהפרדתם את פילה הפולוק, חתכו אותו לחתיכות רוחביות בגודל זהה. מתבלים בתבלינים, מערבבים. הוסיפו טעמים חריפים, עשבי תיבול, תערובות דגים עשירות אם תרצו.
אנו מניחים את הדג בקלות על גבי האורז - מניחים אותו בשכבה אחת, באופן שווה או פחות. מכסים ביריעת נייר כסף (אני ממליץ לשמן גם אותו בשמן כדי שהדג לא יידבק) ולשלוח אותו על משטח או נייר אפייה לתנור, שחם עד אז.
תומים בטמפרטורה של 180 מעלות כחצי שעה. לפעמים אנו בודקים אם האורז מוכן / רגיש. במידת הצורך מוסיפים מים רותחים במנות קטנות.
מגישים מייד דגי ים תזונתיים עם אורז, מקשטים בעשבי תיבול טריים.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!