קציצות עם רוטב בתנור

ניתן להגיש קציצות ארומטיות ומשקות פה עם רוטב גם לארוחת הבוקר וגם לארוחת הצהריים או הערב, וכל קרובי המשפחה יעריכו את טעמם ואף יבקשו עוד. לרוטב תוכלו להשתמש בחלב, שמנת דלת שומן או מים עם רסק עגבניות - כל האפשרויות עובדות היטב עם בשר טחון.

כדי שהמנה לא תהיה טעימה יבשה, הבשר הטחון חייב להכיל שומן חזיר. אפשר להכין אותו מבשר חזיר, בקר או עוף. הוסיפו אליו תבלינים ועשבי תיבול לפי טעמכם. אל תשכח להשלים את הבשר הטחון בביצת עוף - הוא "מחזיק" את הקציצות, כתוצאה מכך הם לא מתפרקים במהלך טיפול בחום.

עבור עשבי תיבול, השתמש בשמיר אם הרוטב מבוסס על חלב, ופטרוזיליה אם הוא עשוי מרסק עגבניות או מיץ עגבניות. לקבלת רוטב סמיך, הוסיפו עוד מעט קמח חיטה, לדקה, הוציאו קמח מרשימת המרכיבים.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.

בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro

רכיבים:

בשר טחון - 400 גרם

בצל - 1 יח '.

גזר - 1 יח '.

קרם 15% - 200 מ"ל

ביצת עוף - 1 יח '.

שמן צמחי - 0.5 כפית

מלח ופלפל לפי הטעם

שמיר - 0.5 צרור

קמח חיטה - כפית אחת

איך לבשל:

שלב 1 מתוך 8

לבישול קציצות עסיסיות וטעימות עם רוטב בתנור, הכינו את האוכל הרשום למתכון.

שלב 2 מתוך 8

הפשיר בשר טחון אם רכשת אותו קפוא. מניחים בקערה או בקערת סלט, טורפים פנימה ביצת עוף, מלח ופלפל.

מקלפים את הגזר, מגרדים בתאים דקים. אם תרצה, תוכל גם לגרד שם מחצית מהבצל המקולף, אם ילדים גחמניים לא יאכלו קציצות.

מערבבים הכל בעדינות.

שלב 3 מתוך 8

משמנים את התבנית בשמן חמניות, עוברים על הדפנות. מרטיבים את כפות הידיים במים ויוצרים קציצות מעוגלות מהבשר הטחון. הניחו אותם בתבנית, במרווחים אחידים.

שלב 4 מתוך 8

שלבו שמנת, קמח חיטה ושמיר קצוץ בקערה עמוקה. מוסיפים קלות מלח ומערבבים היטב כדי למנוע גושים. ניתן להשמיט קמח אם תרצה בכך.

שלב 5 מתוך 8

חותכים את ראש הבצל המקולף והשטוף לחצאי טבעות, מכניסים לתבנית.

שלב 6 מתוך 8

יוצקים את הרוטב המוכן. חממו את התנור ל -220 מעלות והניחו בו את התבשיל למשך 25-30 דקות.

שלב 7 מתוך 8

מוציאים את קציצות הבשר הטחון האפות עם רוטב מהתנור ומניחים להתקרר מעט.

שלב 8 מתוך 8

שים את המנה על צלחות ומגיש עם כל לְקַשֵׁט מאורז, פסטה מבושלת, דגנים.

עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)

את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro

בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!

כל ההשראה הקולינרית :)

חברך ועוזריך, וילקין!