לסלט עם שם כל כך מעניין יש עיצוב אופנתי וטעם מעולה. זה בהחלט לא יהיה חבל להגיש אותו על השולחן החגיגי לאורחים. הוא מונח בשכבות נפרדות, והשכבות אינן נמרחות במיונז. כאן נוצרת בנפרד תערובת רכה על בסיס גבינה מומסת וביצים, המתובלת ברוטב מיונז ושום. עם המסה הזו מרכיבים אחרים משמנים. והרכב המרכיבים פשוט מדהים - עוף מעושן משלים באופן אידיאלי את הפטריות המטוגנות בבצל, ועגבניות עסיסיות משרות את המנה עם המיץ שלהן, מה שהופך אותו לעסיסי ורענן יותר. שילוב מושלם שכזה לא ישאיר אף אורח אדיש, אבל העיקר שהסלט צריך להיות לטעמו של בעלך, כי יש לו את השם "בעל אהוב".
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
חזה עוף מעושן - 280 גרם.
פטריות שמפיניון - 300 גרם.
בצל נורה - ½ יח '.
עגבניות - 200 גרם.
גבינה מעובדת - 2 יח '.
ביצים - 3 יח '.
שום - 2 ציפורן
מיונז - 3 כפות
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי לטיגון - 1 כף.
איך לבשל:
שלב 1 מתוך 13
להכין אוכל.
שלב 2 מתוך 13
שוטפים את השמפניונים ביסודיות, מנגבים מעט לחות עם מפית ואז גוזרים אותם לקוביות בינוניות.
שלב 3 מתוך 13
מוציאים את הסרט העליון ממחצית הבצל. שוטפים את הירק וקוצצים לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 13
מחממים מחבת על הכיריים, מנמיכים את הפטריות בפנים מבלי להוסיף שמן. לפני הטיגון צריך קודם לאדות את מיץ הפטריות שהפטריות ישחררו. יחד עם זאת, אין לכסות את התבנית במכסה, לשמור את האש ברמה בינונית.
כאשר כל המרק התאדה לחלוטין, החלק את הפטריות לצד אחד. ממלאים את החלל הריק בשמן, ואז מוסיפים את פרוסות הבצל. לאחר שהבצל שחום מעט, רך ושקוף, מערבבים אותו עם הפטריות. מבשלים את החומרים יחד עוד כמה דקות.
שלב 5 מתוך 13
הכן במקביל תערובת רכה של גבינת ביצה. לשם כך מגררים את הגבינה המעובדת לקערה בעזרת פומפיה דקה.
שלב 6 מתוך 13
מרתיחים את הביצים, מצננים וקולפים מראש. מגרדים גם את החלמון יחד עם החלבון ומוסיפים לגבינה.
שלב 7 מתוך 13
מתבלים את התערובת במיונז, מתבלים במלח ושום קצוץ בשום, מערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 13
חותכים את העוף המעושן לקוביות קטנות.
שלב 9 מתוך 13
עכשיו צריך להניח את הסלט בשכבות במיכל עמוק או על צלחת שטוחה בעזרת תבנית.
השכבה הראשונה היא פטריות מטוגנות עם בצל. במקרה זה, דאגו לקרר אותם ולנקז את עודפי השמן לאחר הטיגון.
שלב 10 מתוך 13
מחלקים את תערובת הגבינה-ביצה לשני חלקים שווים. מרחו את המחצית הראשונה על הפטריות, החלקו בעזרת כף.
שלב 11 מתוך 13
לאחר מכן, הניחו את נתחי העוף.
שלב 12 מתוך 13
למעלה עם החצי השני של גבינה רכה וממרח ביצים.
שלב 13 מתוך 13
מעל את הסלט פרוסות עגבניות דקות ועשבי תיבול טריים. לאחר מכן, שלח אותו למקרר למשך 30-60 דקות כדי להשרות אותו כראוי.
סלט מוכן "בעל אהוב" עם חזה מעושן ועגבניות ניתן להגיש לאורחים בבטחה.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!