מאפינס גבינת קוטג 'עם סולת ללא קמח - איך הם נראים? אולי מדובר בסירניקי אפוי בתנור, אבל רק בצורה של מאפינס. או אולי תבשילי מיני קצוצים מחולקים. זה בכל מקרה טעים. ניתן להגיש מאפים אלה לארוחת הבוקר, לארוחת הצהריים, לתה אחר הצהריים, לארוחת ערב או כחטיף - בכל שעה ביום.
אפשר לפנטז מעט ולהוסיף ממתקים לקאפקייקס, להפוך את טעמם למעניין יותר על ידי הוספת מרמלדה כמילוי, אך זה לא חובה.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
גבינת קוטג '(יבשה) - 400 גרם
שמנת חמוצה עם 20% שומן - 150 גרם
ביצת עוף - 4 יח '.
סוכר - 150 גרם
סולת - 100 גרם
חמאה - 50 גרם
ונילין - לפי הטעם
אבקת אפייה - 2 כפית (ללא שקף)
מרמלדה - אופציונלי
אבקת סוכר - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 מתוך 10
הכן את המרכיבים שלך. רצוי לקחת את גבינת הקוטג 'ליבש, מכיוון שהחומרים הטעימים שנוספו לה יהפכו את הבצק לנוזל למדי. ניתן לשנות את תכולת השומן בשמנת חמוצה לפי הטעם באותו אופן כמו כמות הסוכר.
ממיסים את החמאה, נותנים לה להתקרר מעט.
שלב 2 מתוך 10
החלק הכי זמן רב במתכון הוא למרוח את הגבינה דרך מסננת. עשו זאת למרקם חלק ועדין במאפינס המוגמרים שלכם.
שלב 3 מתוך 10
ואז הכל פשוט ומהיר. מוסיפים לסוכר סוכר מעורבב עם וניל.
שלב 4 מתוך 10
ואז מוסיפים ביצים ושמנת חמוצה. מערבבים את הכל קודם בכף, ואז מקציפים במטרפה. אתה יכול להקל על התהליך באמצעות מיקסר.
שלב 5 מתוך 10
התברר שמדובר בתערובת נוזלית למדי. מוסיפים סולת ואבקת אפייה, מערבבים הכל שוב.
שלב 6 מתוך 10
ואז יוצקים פנימה את החמאה המומסת והמצוננת. מערבבים אותו לבצק.
שלב 7 מתוך 10
הבצק דק וחלק. הוא צריך לעמוד מעט (15-20 דקות) כדי שהסולת תתנפח, מה שהופך אותה לעבה יותר.
שלב 8 מתוך 10
בזמן שהבצק "נח", חממו את התנור ל -180 מעלות והכינו תבניות מאפינס קטנות. אם הם סיליקון, אין צורך לעבד אותם עוד יותר. משמנים תבניות מתכת בציפוי טפלון עם שמן צמחי.
ממלאים את התבניות בבצק מלא 2/3. אם תחליט להשתמש במרמלדה כמילוי, תחילה טען את הבצק באמצע הדרך, במרכזו מכניסים את המרמלדה ולוחצים אותה קלות ואז ממלאים את הבצק וממלאים את כל התבניות 2/3 כרך.
שלב 9 מתוך 10
אופים את גבינת הקוטג 'ומאפינס הסולת בתנור שחומם מראש למשך כ- 25 דקות. תנו למאפים המוגמרים לעמוד בתבניות במשך כ- 30 דקות, ואז הסירו את המאפים מהם והניחו להתקרר על רשת הבישול.
שלב 10 מתוך 10
מגישים את המאפינס הקורד שמפזרים קלות אבקת סוכר.
מספר המאפינס ממשקל נתון של מוצרים אלה תלוי בגודל התבניות, אם הם קטנים למאפינס, מקבלים 20 חתיכות כמובן, זה הרבה והם בהכרח יישארו למחר. אחסן מאפים במקרר בכלי סגור. הם טעימים באותה מידה כשהם קרים, אם כי המרקם יהיה מעט צפוף יותר.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!