אם אתם חובבי עוגיות פירורים, אז המתכון הזה בהחלט יתאים לטעמכם. אופים עוגיה טעימה עם פתיתי קוקוס. ניתן להכין אותו גם לכל יום וגם לשולחן מתוק לכל אירוע. לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים ישמחו מהאפייה הזו.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
חמאה - 65 גרם
ביצת עוף - 1 יח '.
שמן צמחי - 110 גרם
אבקת סוכר - 70 גרם
פתיתי קוקוס - 50 גרם
עמילן - כף אחת
ונילין - קמצוץ אחד
מלח - קורט 1
קמח חיטה - 330 גרם
שוקולד - 150 גרם
וופלים - 230 גרם
שוקולד לבן - 15 גרם
אבקת קקאו - 1 כף.
מתכון שלב אחר שלב:
הכן את כל הפריטים לאפייה. השתמש בשוקולד של כל יצרן, העיקר שהוא איכותי. קנו וופלים בכל טעם.
ניתן להחליף חמאה במרגרינה. מכיוון שהוא יזדקק לטמפרטורת החדר, הוציאו אותו מהמקרר מראש והשאירו אותו חם במטבח למשך 1-2 שעות לריכוך טוב.
לאחר שהחמאה התרככה, העבירו אותה מיד לקערה עמוקה להכנת הבצק. יוצקים אבקת סוכר, ונילין, מלח. מפעילים את המיקסר ומקציפים במהירות בינונית עד שהם תפוחים וחלקים.
יוצקים את השמן. השתמש במוצר ללא ריח. אגרוף במיקסר עד שנוצר עקביות הומוגנית.
מקציפים ביצה. ממשיכים להקציף במיקסר.
מוסיפים קוקוס ועמילן. מערבבים את שני החומרים לבצק. עמילן תירס הוא המתאים ביותר; הוא לא מורגש כלל במאפים המוגמרים.
מנפים קמח מראש ומוסיפים מנות קטנות לשאר המרכיבים.
ללוש בצק רך.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. מחלקים את הבצק ל-16-20 חתיכות. יוצרים כדור מכל אחד. ניתן לרדד מעט. הניחו על נייר.
חממו את התנור ל 200 מעלות. אופים את הכדורים 15-20 דקות. התמקדו בטכניקה שלכם.
מצננים את העוגיות המוגמרות.
טוחנים את הוופלים על פומפיה דקה עד שהם מתפוררים. יוצקים פנימה קקאו. לְרַגֵשׁ.
ממיסים את השוקולד באמבט מים.
טובלים את העוגיות המקוררות בשוקולד מומס.
ואז מבשלים בפירורי וופל.
מניחים על קרש עם קלף ומשאירים להתקשות.
ממיסים מעט שוקולד לבן ומקשטים את העוגיות מעל.
עוגיות עם פתיתי קוקוס מוכנות.
מגישים עם ארוחת הבוקר או במהלך חטיף עם כוס ארומטית תה/קפה. טעים מאוד - עם חלב.
עוגיות כאלה, אם הן מעוטרות להפליא, יהוו מתנה מתוקה נפלאה לכל חג.
מבשלים, מתנסים ומתאבנים!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!