אנשים רבים מעריצים מאכלי ים, ושרימפס כנראה תופס מקום מוביל בקרבם. ניתן לבשל אותם במובנים רבים על הגריל, להרתיח, לאפות, אך האופציה הטובה והטעימה ביותר בבית היא לטגן במחבת. כך שתוכלו לבשל לחלוטין כל שרימפס, לאו דווקא גדול. בדרך כלל מגישים אותם עם בירה, המשקה הזה אידיאלי. הקפידו לנסות את המתכון הזה לשרימפס מטוגן בקליפה - הוא פשוט מאוד, מהיר וטעים.
רכיבים:
שרימפסים גדולים - 500 גרם
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
ג'ינג'ר (שורש) - 10 גרם
מיץ לימון - כף אחת
שום - 2 ציפורן
שמן רזה - כף אחת
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. הגדר את השרימפס להפשרה, כך שהם יתבשלו מהר יותר ובהחלט לא יהיו גומייים בסיום.
קלפו את הג'ינג'ר והשום. אגב, אם אין שורש טרי, אפשר להוסיף 0.5 כפית טחון.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת גדולה מרופדת טפלון. השתמש בגב הסכין כדי למעוך שתי שיני שום קטנות, זורק אותן לתבנית, תן להן לשחרר את טעמן לשמן.
מוסיפים מיד את שורש הג'ינג'ר הקצוץ ומבשלים כדקה.
מניחים את השרימפס המופשר במחבת. מטגנים בצד אחד 2-3 דקות. הזמן תלוי בגודל ובמשקל של שרימפס אחד.
ואז הופכים את פירות הים לצד השני ומטגנים אותם באותה פרק זמן.
עכשיו מתבלים במלח ים איכותי ופלפל שחור גרוס לפי הטעם, וסוחטים את מיץ הלימון. מערבבים הכל היטב בפעם האחרונה ומסירים את התבנית מהאש.
הניחו את השרימפס המטוגן המבושל בפלטה גדולה והגישו עם יקיריכם רטבים. אתה יכול להכניס עוד קצת לימון אם נראה שחומצה לא מספיקה למישהו.
שרימפסים מטוגנים עם שום בקליפות שלהם מוגשים חמים, באופן אידיאלי עם כוס בירה קרה, אם כי הם גם טעימים מאוד כשהם מצוננים.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro